Sabor & Saber Gastronomia

Ganhadores do Concurso Gastronômico do 10º. Festival do Cambuci 2013 – Paranapiacaba - SP Este ano participei pessoalmente de várias etapas, ou seja: com receitas, através da Escola Sabor e Saber fazendo parte do júri, com sugestões para montagem do regulamento do concurso e dinâmicas para as práticas de apresentação do passo a passo do concurso. Fiquei muito feliz, pois, abri o festival com a receita Conchas de Chocolate e perolas de cambuci e no enceramento, para fechar com chave de ouro, foi com Bolo de aveia e Cambuci com cobertura de geleia especial de Cambuci ! Tive a honra de ter a presença do Prefeito de Santo André, Dr. Carlos Grana , assistindo integralmente  nossa apresentação, degustando o bolo e festejando o sucesso do evento. O 10º Festival do Cambuci , que neste ano ganhou novo formato com a extensão da programação para o Centro de Santo André , terminou no domingo (28) com sucesso de público . Segundo os organizadores, o público foi e...

Dançar não e só se mover o corpo, mas ser impulsionado pelo desejo de transformar sentimentos em movimentos.( autor desconhecido ) O  Dia Internacional da Dança  ou  Dia Mundial da Dança  comemorado no dia  29 de abril , foi instituído pelo  CID  (Comitê Interna cional da Dança)  a  UNESCO  (Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura) no ano de 1982. 1 Ao criar o  Dia Internacional da Dança  a  UNESCO  escolheu o  29 de abril  por ser a data de nascimento do mestre francês  Jean-Georges Noverre  (1727-1810). Ele ultrapassou os princípios gerais que norteavam a dança do seu tempo para enfrentar problemas relativos à execução da obra. Sua proposta era atribuir expressividade a dança por meio da  pantomima , a simplificação na execução dos passos e a sutileza nos movimentos. Noverre se destaca na história por ter escrito um conjunto de cartas sobre o balé de sua ép...

Quero dividir com vocês minha vivência deste final de semana e recomendar para quando voltar a apresentar-se. Início falando do espetáculo “O fim da ordem do Templo”, a história de Jaques DeMolay, encenado dia 27 de Abril 2013,  no Teatro Municipal Paulo Machado de Carvalho, em Sao Caetano do Sul.   Jacques de Molay (Vitrey-sur-Mance, 1244 — Paris, 18 de março de 1314) foi um nobre e militar, nascido em Vitrey-sur-Mance, à época um vilarejo do Condado da Borgonha, e hoje em dia uma comuna francesa. Pertencia a uma família da pequena nobreza francesa, tendo sido cavaleiro e o últimogrão-mestre da Ordem dos Cavaleiros Templários.    Ator carioca, John Vaz, que interpretou D.Pedro I, no inédito espetáculo maçônico em turnê nacional, estréia novo espetáculo dia 28 de agosto no Rio de Janeiro. O ator vive agora o Cavaleiro Templário Jacques De Molay - ultimo Grão Mestr...

A pedido das alunas, estamos postando o link do vídeo ( http://www.youtube.com/watch?v=oR3XMFThqrU ) com passo-a-passo, da apresentação no Programa Você Bonita da Gazeta, do dia 19 de Abril de 2013. Comemoração do Dia do Índio, Nhoque de mandioca com espinafre e molho de abóbora. Assista e faça para a família, o sucesso é garantido! Com carinho. Abraços,  Ana Tomazoni.

Hoje, 24 de abril , com auditório lotado na Fundação Criança, fizemos duas oficinas,  uma pela manha outra à tarde.  O publico presente era mais infantil, de algumas Escolas Estaduais e ONGs como Irmã Palminha, todas com projetos e convênios com a Prefeitura de SBCampo para atividades variadas como teatro, musica, capoeira entre outros. Na dinâmica da oficina tivemos a apresentação dos grupos presentes, em seguida fizemos a Oficina Dos Sentidos, alguns alunos foram sorteados e com os olhos vendados adivinhavam o cheiro(olfato) de algumas ervas e alimentos como café, canela, etc. Pelo tato, ainda com os olhos vendados, sentiam e falavam o legume ou fruta. A platéia participava curiosa para saber se os alunos adivinhavam. Em seguida passamos o filme do Professor da Mandioca , vídeo com agricultor de Bragança, no Estado do Para, que vive da mandioca. O vídeo  mostra desde o plantio, a colheita, o preparo no passo a passo da farinha da mandioca delicios...

Visita a Aldeia KRUKUTU Gostaria de deixar registrado, que dentro da VIII Semana dos Povos Indígenas, de São Bernardo do Campo, houve excursão para visita à aldeia Krukutu. A visita foi monitorada, pela Sra. Dina, por sinal muito gentil, dia 21 de abril, com saída logo cedo ( 8horas) . O objetivo dessa atividade foi propiciar aos visitantes o conhecimento dos vários aspectos da vida social e cultural tradicional das comunidades indígenas Guarani Krukutu. Na nossa percepção essa aldeia está muito bem apoiada pelo governo de São Paulo, com escola local, posto de saúde, luz, água, internet, telefone entre outros. Percebi que há falta de higiene tanto pessoal como nos locais públicos freqüentados por todos, mostrando falta de atenção por parte dos índios. Mas vamos falar da Rainha do Brasil, a mandioca e comemorar seu dia contando a lenda da mandioca, em versão de amor e carinho a Mani!. Existem outras versões, mas gosto dessa mais alegre.... A lenda da mandioca é um e...

“NHOQUE TERRA BRASILIS” Para comemorar o Dia do Índio, 19 de abril , fui convidada pelo Programa Você Bonita, da TV Gazeta, a preparar uma receita. Preparei uma receita de nhoque de mandioca, sem gordura!. Esta receita já foi estudada e preparada para outras oportunidades como um trabalho de parceria com a Clinica da Gislene Rocha, para publicação conjunta no livro Merc Cuca, no ano de 2012. Antes de falar em receita e comemorações do dia do indio, vamos saber um pouco da história, como surgiu a data, quando e em que local. Gislene, Ideli e Ana Tomazoni  Gislene, Sandra, Ana e Juliana (produção) O Dia do índio , 19 de abril , foi criado pelo presidente Getúlio Vargas através do decreto-lei 5540 de 1943 , e relembra o dia, em 1940 , no qual várias lideranças indígenas do continente resolveram participar do Primeiro Congresso Indigenista Interamericano , realizado no México . Eles haviam boicotado os dias iniciais do evento, temendo que suas reivindicações não...