Clique e Aprenda! Confira a receita apresentada dia 16/ 12/2014 no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni Caquinha de Siri com leite de coco e Pate Defumado Misterioso Ingredientes: - 500 g de carne de siri limpa - 4 unidades de pão Francês - 300 ml de leite de coco - 50 ml de azeite extra virgem - 1 xícara de chá de cebola - 1 xícara de alho poro - 1 xícara de chá de tomates sem pele e sementes cortados em cubos - Sal e pimenta a gosto - 3 colheres de sopa de cheiro verde - 100 g de parmesão ralado - 50 g de farinha de rosca Modo de preparo: 1. Umedeça o pão no leite, bata-o no liquidificador e reserve. 2. Refogue a cebola e o alho poro no azeite. 3. Acrescente a carne de siri e o tomate. 4. Tempere com sal e pimenta. 5. Deixe refogar até que a carne esteja cozida. 6. Acrescente a mistura do pão com leite para dar cremosidade. 7. Finalize com o cheiro verde, mexendo até que a massa solte do fundo da panela. Finalização: 1. Passe a massa par...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni