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Mostrando postagens de Julho, 2016

CAPACITAÇÃO CHEF - MATRÍCULAS ABERTAS!

CAPACITAÇÃO CHEF - 2º Semestre 2016
MATRÍCULAS ABERTAS!
Somos uma das mais antigas e tradicionais Escolas de Gastronomia do Brasil.
Informe-se pelo site www.saboresabergastronomia.com.br ou pelo telefone (11) 4121-5315 e Whatsapp (11) 98206-6713





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COZINHEIROS SEM FRONTEIRAS EM JANTAR BENEFICENTE E OFICINAS DE GASTRONOMIA DO RIOPRETO SHOPPING

Associação internacional AREGALA com Cozinheiros sem Fronteiras,e outros parceiros  promoveram  jantar beneficente , no dia 05 de julho,  no restaurante do Ipê Center Hotel, para 120 pessoas, contando com apoio de muitos parceiros Rio Preto Shopping, Rodrigo Bueno Soluções em Gastronomia entre outros e vários estudantes do Senac e outras escolas de gastronomia local.  
Chef. Rodrigo Bueno e os estudantes voluntários 
A solidariedade foi o prato principal do janta internacional em São José do Rio Preto, interior de São Paulo. Chefe Ana Tomazoni







Os Chefs abriram mão de seus cachês para cozinharem no jantar assim como em todas as atividades(Oficinas)do Gourmet Winter Days. Presidente da Aregala, professor Celso dos Santos Silva, Chefe Paulo Rabello, Profa. Carmem Guarize, Chefe Chileno Quersen Varquez.

O jantar internacional colaborou para futuros projetos do Fundo de Gastronomia Solidária do Instituto Sócio Cultural e Esportivo  IELAR (Iscei), que beneficia crianças e adolescentes por meio de…

LUTA PELA BIODIVERSIDADE - CAMBUCI

Um da aula da Ana Tomazoni no @saopauloaudavel e outro do Convívio Coré Etuba na Mesa Ao Vivo Paraná, na @prazeresdamesa!







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JANTAR BENEFICENTE ABRE TEMPORADA DE OFICINAS DE GASTRONOMIA DO RIO PRETO

JANTAR BENEFICENTE ABRE TEMPORADA DE OFINAS DE GASTRONOMIA DO RIOPRETO SHOPPING COM A PRESENÇA DO CHEF CHILENO QUERSEN VASQUEZ Associação internacional promove jantar beneficente na próxima terça-feira, às 20h, no restaurante do Ipê Center Hotel. As oficinas gratuitas de gastronomia começam também no dia 5 e vão até domingo, dia 10, a Praça 1 de Eventos do Riopreto Shopping O projeto “Gourmet Winter Days” - realizado pelo Riopreto Shopping com apoio da Associação de Restauradores Gastronômicos das Américas e do Mundo (Aregala) com apoio da Marcato - chega à Praça 1 de Eventos do centro de compras no próximo dia 5 com o objetivo de divulgar a gastronomia por meio de oficinas, cursos e workshops até o dia 10 de julho. Na programação deste ano, destaque para o jantar beneficente Cozinheiros Sem Fronteiras que será realizado no Ipê Center Hotel, às 20h do dia 5 de julho como parte integrante do Gourmet Winter Days. Na ocasião, serão servidos pratos criados e executados por chefs da cozinha i…

MASSAS FRESCAS

CURSO DE MASSAS FRESCAS
Vagas limitadas! Reserve a sua:11.4121-5315
NOVA TURMA: 09/07/2016















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HAMBÚRGUER ESPECIAL ARTESANAL DE FOOD TRUCK

Curso inédito na Sabor&Saber Gastronomia
HAMBÚRGUER ESPECIAL ARTESANAL DE FOOD TRUCK
Dias 06 e 13/08 - Sábado
Inscrições abertas! 11.4121-5315



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SUSHI PROFISSIONAL

SUSHI PROFISSIONAL
(5 aulas) - 100% prático
Inicio: 27/07/2016
Inscrições abertas!















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Práticas e reflexões sobre educação alimentar Ana Maria Ruiz Tomazoni falou sobre as relações entre a formação do paladar e o poder da educação alimentar
A educadora e chef de cozinha Ana Maria Ruiz Tomazoni falou sobre sua pesquisa "Práticas e reflexões sobre educação alimentar: uma narrativa interdisciplinar" no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc no dia 30 de junho.
Nela, Tomazoni relatou e refletiu sobre vivências que envolveram o alimento direta ou indiretamente, por meio de cursos ministrados e práticas desenvolvidas ao longo de 30 anos por ela, em escola de arte culinária e em outros espaços, apontando para o potencial da educação alimentar quando integrada aos contextos sociais, culturais, emocionais e fisiológicos.
Ana Maria Ruiz Tomazoni é doutora em Educação pela PUC/SP, educadora e chef de cozinha. É líder do Convivium Grande ABC SP, grupo de trabalho slow food Brasil Educação.
http://www.culturaalternativa.com.br/geral/eventos-geral/item/8236-praticas-e-reflex…

DISCO XEPA NO SHOPPING METRÓPOLE COM CONVÍVIO GRANDE ABC SP

Dra. Ana Tomazoni ensina a reaproveitar alimentos no Shopping Metrópole
Educadora alimentar e chef de cozinha ministrará aula de reaproveitamento total de alimentos na Noite de Feira do empreendimento, em 28/6/2016
Na terça-feira, 28 de junho, a educadora alimentar e chef de cozinha Dra. Ana Mariia Tomazoni ministrarou uma aula de reaproveitamento total de alimentos durante a Noite de Feira do Shopping Metrópole. A chef mostrou ao público como preparar uma deliciosa sopa quentinha com aproveitamento total do alimento noevento intitulado Noite Xepa. Gratuita, a aula aconteceu das 19 às 20.30 horas com degustação da receita preparada, música e muitos sabores.
A Dra. Ana Tomazoni é pesquisadora, educadora, consultora gastronômica,   conselheira do COMSEA-SBC (Conselho Municipal de Segurança Alimentar), professora em diversas universidades e empresas do ramo alimentício, além de chef de cozinha e proprietária da Escola Sabor e Saber Gastronomia, espaço de capacitação e formação na área de ar…