Sugestão para a Semana Santa, já fiz o teste no almoço de domingo e a família aprovou! Gostaria de dar a dica da compra do bacalhau, vale a pena comprar o lombo do bacalhau, você aproveita totalmente e o custo é de aproximadamente $50,00. Procure em supermercados ou lojas especializadas, no freezer, pois já vem até dessalgada. BACALHAU, ARROZ E ERVAS (DELICIOSO!!!) Ingredientes Bacalhau: 1 cebola grande picada 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1kg de lombo de bacalhau (hoje compramos dessalgados) 1kg de tomates maduros 1 amarrado de ervas – Bouquet Garni(salsinha,coentro, cebolinha,alecrim, alho porró) 4 dentes de alho 1 xícara de azeitonas pretas Pimenta dedo de moça moída na hora Noz moscada ralada na hora Modo de Preparo: Em uma panela grande refogar o azeite, alho e a cebola. Juntar os tomates picados sem as sementes. Se quiser pode usar duas latas de tomates pelados, mas é preciso colocar pelo menos 2 tomates frescos, para notarmos os pedacinhos. Ac...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni