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Mostrando postagens de Julho, 2012

DIA 26 DE JULHO DIA DA AVÓ E DO AVÔ E RECEITA DA NONA

É um privilegio comemorar hoje 38 anos de casada, três filhos muito especiais: Fernanda, Rodolfo e Giovani Bruno, um neto australiano de 2 anos Lorenzo mais um australiano(a), que está chegando nos próximos dias. Sem contar o genro mineirinho Rafael, duas noras lindas Melanie e Ana Carolina.


Bom, depois das apresentações, conto que, casar no dia de Santa Ana, foi uma benção e só tenho a agradecer.

Nas fotos Vovôs brasileiros  Ana Maria e Hermes
Vovô australiano JIM e vovó francesa Sylvie.

Tenho um trabalho especial com muitos avós e avôs, com aulas em Faculdades de terceira idade e Centro Dia. O papel dos avós na família tem uma grande importância tanto para os pais como para os netos e mesmo para eles próprios que ganham novas vidas nesse relacionamento e a cada nascimento de um novo neto que é a continuação de sua existência. Gostaria de citar a importância do afetivo e muitas vezes, do suporte financeiro que dão aos filhos e netos.

As avós são também chamadas de "segundas mães&qu…

ARROZ CARRETEIRO COM PINHAO A MINHA MODA

Em visita à família,  por Ipumirim, Santa Catarina, neste mês de julho, com um frio danado de bom, com muito pinhão, pé de moleque caseiro com amendoim e com nozes pecan, batata doce amarela(tipo abobora) bem assada, huuumm..... A família reunida (na foto o cunhado Cerilo  e a esposa Maria). Não posso esquecer, o chimarrão que rodava para todos tomarem algumas cuías. Segue abaixo a receita caseira, prato único saboroso e nutritivo.
ARROZ DE CARRETEIRO COM PINHÃO
INGREDIENTES 2 xícaras de chá de pinhão cozido 4  dentes de alho picado  1 cebola média picada ½ xícara de bacon em cubos 1 linguiça calabresa 500g de carne de boi em cubos (ou sobra do churrasco, carne magra) 1 tomate grande em cubos 2 cenouras picada em cubos 1 xícara de chá  de vagem em picada 1 xícara de ervilha fresca 2 colheres de salsa e cebolinha picada Temperos: 1 amarrado de ervas, sal, pimenta a gosto 2 xícaras de chá de arroz integral ou parbolizado 1 litro de caldo de carne ou de legumes caseiro Modo de Preparo: Cozinhe o pinhão na…

PIZZA SEM GLUTEM Deliciosa!

Hoje, pela manhã, gravamos três receitas para Boa Vontade TV, canal 23 Sky ou internet http://www.boavontade.com/ , no link Boa Vontade TV.- Programa Vida Plena das 10 às 11h
Haviam muitos pedidos de pessoas celiacas, por isso, optamos por uma pizza sem gluten.
A masssa fica muito saborosa e você pode optar pelo seu recheio preferido.
Faça  que você vai se surpreender!


Ingredientes:


2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de leite

3 colheres de sopa de óleo

½ xícara (chá) de creme de arroz

1 colher (sopa) de maisena ou farinha de mandioca bem fina

1 colher (café) rasa de sal

1 colher (café) de fermento em pó



Modo de Preparo:

Bater no liquidificador todos os ingredientes e despejar em forma untada com óleo.

Assar em forno 180o.C até ficar corada embaixo 7 a 10 minutos. Retire e coloque o recheio e volte para o forno novamente.



RECHEIO: Ingredientes
2 tomates sem sementes
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de azeite de oliva

1 colher de sobremesa de orégano

sal a gosto

100g de mussar…

BISCOITO DE POLVILHO

A minha sugestão para estes dias ou noites mais frias um chá com especiarias e biscotinho de polvilho é tudo de bom. Para prepara-los são rápidos e dá até para guarda-los por dias em sacos e latas bem fechados.
Faça e depois me conte, abraços. Ana Maria Tomazoni

Ingredientes:


500g de polvilho azedo

1 xícara de chá (250ml) de óleo

1 xícara de chá (250ml) de água

4 ovos

1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo:

1. Coloque o polvilho num recipiente grande
2. Ferva o óleo e a água separadamente
3. Jogue o óleo quente no polvilho e o escalde, misturando bem com colher grande
4. Jogue então a água quente e amasse com as mãos, com cuidado
5. Coloque o sal e os ovos um a um e amasse com as mãos até a mistura ficar com consistência mole, parecida com bolo e totalmente homogênea

6. Ligue o forno e deixe ficar bem quente (temperatura alta ou 300ºC)

7. Coloque a mistura dentro de um saquinho plástico (manga de confeitar)com uma das pontas furadas para poder espremer a massa e fazer os biscoi…

TORTA CROCANTE INTEGRAL ALHO PORO E PALMITO

Ingredientes Massa Ingredientes
2 (240g)xícaras (chá) de farinha de trigo –
1 xícara de chá (125g)de farinha de trigo integral

1 colher (chá) de sal(4G) –

180 g de manteiga ou 10 colheres de sopa-

1 ovo grande (separar a metade para pincelar a torta ao finalizar)

1 colher de chá (4g) de fermento em pó

Modo de Preparo: Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a integral,o fermento, o sal e faça uma cova no centro. Junte a manteiga e o ovo. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa. Trabalhe a massa até que a manteiga esteja completamente integrada com a farinha. Enrole em papel plástico e leve a geladeira por 20 minutos

Ingredientes Recheio:

Ingredientes:4 colheres de sopa de óleo –
2 dentes alho amassado

1 cebola picada bem miúda –

1 alho poro grande,

2 tomates sem pele e sementes –

1 vidro grande de palmito –

½ xícara de chá de salsinha picada - ervas e temperos a gosto - sal e pimenta –

2 xícara de chá de leite - 3 colheres de sop…