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Mostrando postagens de Outubro, 2017

JANTAR MAGNO COM SLOW FOOD

No dia 29 de outubro, o Convívio Slow Food Grande ABC-SP marcou presença no cardápio, com sua Chef de Cozinha Ana Maria Tomazoni, no Jantar Magno Beneficente em apoio ao Slow Food Brasil, com produtos da comunidade do Cambuci, uma das guardiãs da sociobiodiversidade brasileira. O jantar contou com pratos preparados pelos chefs da Aliança de Cozinheiros e contou com a presença do fundador do Slow Food, Carlo Petrini. Ana Tomazoni e Carlo Petrini
Confira o menu e os cozinheiros que integraram essa iniciativa:
Fonte: Slow Food Brasil


COMSEA SÃO BERNARDO DO CAMPO - Comemora o Dia Mundial da Alimentação

O COMSEA de SÃO BERNARDO, Comemorou nessa quinta-feira em 26/10, o Dia Mundial da Alimentação com Encontro de Agricultores, Banco de Alimentos e autoridades ligadas ao setor de agricultura, cooperativas, SAN, CAISAN  e outros. No encontro o Prefeito de São Bernardo do Campo, Sr. Orlando Morando, esteve presente e ressaltou a importância do trabalho conjunto junto aos alimentos e politicas publicas.

Veja Abaixo a Programação do Evento 

COMEMORAÇÃO AO DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO
DIA: 26 DE OUTUBRO DE 2017
LOCAL: Biblioteca Municipal Machado de Assis- Av. Araguaia, nº 284- Riacho Grande – São Bernardo do Campo.
PROGRAMAÇÃO

09 horas – Credenciamento 09h00 às 09h30 - Composição da Mesa e Abertura 09h30 às 10h00 - A importância do COMSEA e o compromisso dos conselheiros PALESTRANTE: SIANE MUNIZ DA SILVA - PMSP- COSAN- Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional 10h00 às 10h15 - Importância do Banco de Alimentos no contexto Atual. PALESTRANTE: SIANE MUNIZ DA SILVA - PMSP- COSAN- Coordenadoria d…

Festival de Gastronomia Orgânica com Ana Tomazoni

Ontem, 20 de outubro a Dra. e Chef Ana Tomazoni ministrou uma Oficina na abertura do Festival de Gastronomia Orgânica Da Terra ao Prato - Água Branca.
Tivemos como degustação um prato muito especial, Berinjelas Agridoces Assadas - Essa sugestão contemplou alimentos orgânicos de vários biomas brasileiros, como Cambuci e Melado. Abaixo você pode conferir a receita!
O Festival também está promovendo Rodas de Conversa sobre temas fundamentais na Agroecologia como: As questões de gênero/ Relação entre mulheres e as práticas agroecológicas no Brasil, ontem - 20/10, sexta, das 14h às 17h; Os desafios da transição agroecológica, hoje - 21/10, das 14h às 17h, e Agricultura e Medicina, sobre o projeto que transforma plantas em remédios para ser distribuídos de graça por meio do Sistema Único de Saúde (SUS), em Itapeva (SP), realizado pela Cooperativa das Plantas Medicinas (Cooplantas) e amanhã 22/10, das 11h às 13h.
O público poderá desfrutar de atividades terapêuticas como massagem, aulas de yog…

Ana Tomazoni no Festival de Gastronomia Orgânica

Em seu oitavo ano o Festival de Gastronomia Orgânica - Da Terra ao Prato, um dos mais importantes sobre gastronomia limpa na América Latina, acontece nos dias 20, 21 e 22 de outubro no Parque da Água Branca, com entrada gratuita. Nesta edição, o festival presta homenagem à força das mulheres na agricultura, a todas as mulheres que recuperam e conservam os recursos naturais através do aprimoramento e ampliação da prática agroflorestal junto à agricultura familiar, camponesa e às comunidades. Venha participar dessa grande festa com programação especial! A Educadora e Chefe de cozinha, Ana Tomazoni estará com oficina especial no dia 20/10 - sexta-feira, ás 12h com degustações.



Bolinhos de bacalhau práticos

Sabor & Saber - Novas Vagas para Curso de Massa Frescas

O Curso de Massas Frescas é Personalizado e 100% prático. Vários tipos de massas, molhos e recheios, (canelone, rondele, nhoque, trouxinhas, massas doces, talharine, massas integrais, coloridas, etc.) comece o dia quebrando ovo, será um dia inteiro de mão na massa. (Necessário reserva antecipada com sinal para garantia de vaga)
Nova turma previsto para 29/10/17 (Domingo), com inicio às 8:30h até aproximadamente 16/17:00 hrs. Apostila encadernada com muitas informações e certificado. Também algumas informações de embalagens e congelamento.
Vagas com preços especiais para casais ou 2 pessoas da mesma família ou da mesma empresa teremos 6 vagas especiais com   desconto de mais 10% 
Para informações de preços e formas de pagamento entre em contato conosco aqui mesmo pelo nosso e-mail ou pelo telefone. Tel: 4121-5315 E-mail: saboresabergastronomia@gmail.com
Fotos de alguns pratos feitos pelos alunos de cursos passados.




Sabor & Saber - Novas Vagas para Curso de Premium Gourmet

O Nosso Premium Gourmet (Curso iniciando) é um curso complementar ao Dia a Dia. As aulas são dinâmicas e com conteúdo consistente, focando temas específicos e alimento saudável. Em forma de revezamento dá para praticar bastante e ao final degusta o que foi feito. Uma nova turma abrirá aos sábados previsto para 28/10 das 9 às 14 hrs. Venha nos visitar, para conhecer melhor o curso e a nossa escola. Endereço: Av. Senador Fláquer, 534 - Vila Euclides, São Bernardo do Campo - SP Para informações de preços e formas de pagamento entre em contato conosco aqui mesmo pelo nosso e-mail ou pelo telefone. Tel: 4121-5315 E-mail: saboresabergastronomia@gmail.com
Fotos de alguns pratos feitos pelos alunos de cursos passados



Dia mundial da Alimentação - Educar com Alimentos - Livraria Cultura | Ana Tomazoni

Queridos amigos, segunda-feira 16/10, estaremos na Livraria Cultura, do Shopping Iguatemi - Faria Lima, para a noite de autógrafos! Estaremos em clima de festa, pois comemoramos o 16º aniversário da Oficina do Livro Editora e o Dia Mundial da Alimentação, que foi criado com a finalidade da população refletir sobre a sua própria alimentação e temas, como fome e segurança alimentar.. Celebraremos com uma mesa da Biodiversidade Brasileira! Venha participar dessa grande festa! As salas Infantis, Cultural e Gourmet ficam logo à esquerda, subindo as escadas da Livraria Cultura do Iguatemi - SP.

COZINHANDO NA FEIRA - DIA DAS CRIANÇAS E HALLOWEEN

MÊS DE OUTUBRO: CRIANÇAS / FESTA DE NOSSA SENHORA E HALLOWEEN
Em um mês com muitas festas e comemorações a Sabor & Saber Gastronomia e o Shopping Metrópole com a educadora e chef de Cozinha Ana Tomazoni criaram um cardápio especial para festejar.
PIPOCA GOURMET E DOCINHOS DE ABOBORA E LEITE EM PÓ
A receita é de simples preparo porem sempre pensando em alimentos naturais e saudáveis. Por isso não usamos corantes artificiais e nem conservantes. Confira as receitas com sugestões do COZINHANDO NA FEIRA.









Vamos falar também da comemoração HALLOWEEN   como surgiu. 
O Halloween é uma festa comemorativa celebrada todo ano no dia 31 de outubro, véspera do dia de Todos os Santos. Ela é realizada em grande parte dos países ocidentais, porém é mais representativa nos Estados Unidos. Neste país, levada pelos imigrantes irlandeses, ela chegou em meados do século XIX.
História do Dia das Bruxas
A história desta data comemorativa tem mais de 2500 anos. Surgiu entre o povo celta, que acreditavam que no ú…