Confira a receita apresentada no Culinária+ com a convidada Chef Chris Boiago 1ª Parte: Pão de Ló Simples Ingredientes: 5 ovos inteiros 1 xícara (chá) de açúcar refinado 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xicara de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de água fervente ½ xicara chá de óleo de milho Modo de Preparo: Bata os ovos inteiros com o açúcar ate dobrar de volume, acrescente a água fervente com o óleo e os demais ingredientes secos peneirados juntos. 2ª Parte: Creme Patissieri Ingredientes: 500 ml de leite 1 lata de leite condensado 60 g de amido de milho 4 gemas peneiradas 50 g de manteiga sem sal Essência de baunilha (por último) Modo de Preparo: Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, o amido de milho, as gemas, , a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a essência deixe esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico estrela. 3ª Parte: Recheio de Doce de Abacaxi Ingredientes: 1 abac...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni