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Mostrando postagens de Maio, 2016

#foodrevolutionday COM ANA TOMAZONI

A Dra. Chef e Educadora Alimentar Ana Tomazoni realizou várias vivências no ato de cozinhar (mão na massa) em diversos locais, público diferenciado (crianças, adolescentes e adultos) e com alimentos brasileiros da Arca do Gosto - Slow Food Brasil. Muitas degustações: cambuci, lucuri, castanhas de baru. #foodrevolutionday
O Food Revolution Day é um dia de comemoração em uma ação global criado por Jamie Oliver eque pretende inspirar, educar e motivar as pessoas em todo o mundo a defender o seu direito a uma alimentação natural e saudável. Assim como as escolhas alimentares afetam o seu corpo e sua vida.
Escola Sabor & Saber Gastronomia








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COMEMORE O FOOD REVOLUTION DAY AQUI NA SABOR&SABER

FOOD REVOLUTION DAY NA ESCOLA SABOR & SABER GASTRONOMIA
Dias 20 e 21 comemoraremos o Food Revolution Day!
Iremos cozinhar com as crianças e adolescentes, 100% mão na massa, utilizando alimentos frescos, orgânicos com muita organização e alegria!
O que é Food Revolution Day? Criado por James Oliver, o Food Revolution Day é um dia de ação global que pretende inspirar, educar e motivar as pessoas em todo o mundo a defender o seu direito a uma alimentação autêntica e saudável. A notícia se espalhou por meio das redes sociais e houve eventos em todos os continentes do planeta.Oliver coloca “Precisamos que todas as crianças entendam de onde vem a comida, como cozinhá-la e como isso afeta o seu corpo, assim como fazer melhores escolhas alimentares para a vida.”
Nossa Escola Sabor & Saber Gastronomia comunga há muitos anos desses mesmos princípios, com aulas de educação alimentar.
Nossa preocupação, além de divulgar alimentos naturais, brasileiros e de baixo custo, é o ato de cozinhar e…

DIA NACIONAL DO CHEF DE COZINHA

Dia Nacional do Chefe de Cozinha
O Dia Nacional do Chefe de Cozinha é comemorado desde 1999, a Câmara Municipal de São Paulo aprovou projeto que instituiu o dia 13 de maio como data oficial comemorativa. A lei se refere à capital paulista, mas a medida foi incorporada ao calendário nacional pelos chefs e profissionais da área.
Um dia em que é marcado para celebrarmos os profissionais que vão muito além da arte culinária, da criatividade e empenho com características principais de gestão de equipe, de cardápios, o comando das compras e estoque, etc.
O campo de trabalho desses profissionais atualmente é bastante abrangente: como hotéis, restaurantes, food truck, escolas, empresas, ou qualquer estabelecimentos que contenha uma cozinha.
Dizemos que os Chefs de cozinha são também responsáveis pelo patrimônio culinário, histórico e antropológico que representa uma identidade cultural de um povo.
Manter-se atualizado é fundamental para qualquer carreira, e a de Chef de Cozinha não é diferente, n…