Batata Rosti e Salpicão Clique e Aprenda! Essa receita foi gravada para o programa Culinária+, exibida no dia 11 de fevereiro de 2015 na Tv+. Ingredientes: - 3 batatas médias (melhor asterix) - 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado - Sal a gosto Recheio: - 1 colher de azeite de oliva - 1 colher de sopa de manteiga - 2 dentes de alho picado - ½ cebola picada - 1 peito de frango cozido e desfiado - 2 tomates picados sem sementes - 1 pimenta dedo de moça pequena - ½ xícara de azeitonas verdes picada - Sal e pimenta do reino a gosto - Salsinha picada a gosto - 1 xícara de chá de requeijão light Modo de Preparo: 1. Cozinhe as batatas com casca sem deixar amolecer (aproximadamente 5 a 7 minutos de água fervendo). 2. Deixe esfriar, descasque e leve as batatas ao congelador por pelo menos uma hora. 3. Rale as batatas em um ralo grosso,...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni