Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de Novembro, 2014

CURSO ESPECIAL DE FIM DE ANO: CEIA DE NATAL E ANO NOVO

Com alegria informamos esse curso especial que será realizado dias 04 e 11 /12 às 19 hs.


Programação:
Cardápio completo com etiqueta à mesa e linda árvore de natal com biscoitos e decorados com Papai Noel, boneco de neve e urso polar.


Ótima oportunidade para aprender a montar uma linda e saborosa mesa neste fim de ano!


Valor: R$ 210,00
Desconto de 10% para aluno.
Faça sua reserva! Maiores informações pelos telefones: 4121-5315e 4123-2189
Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professora de gastronomia e culinária Ana Maria Tomazoni.
Clique aquie confira mais informações sobre nossos cursos

FESTIVAL GASTRÔMICO SABOR DE SÃO PAULO

Mais opções para encher seu fim de semana de sabor!

FESTIVAL GASTRÔMICO SABOR DE SÃO PAULO

Data: 22 e 23 de novembro
Local: Parque Villa Lobos
Horário: das 11 hs às 20 hs
Entrada gratuíta

O Convivío Grande ABC SP, seus associados e a Rota do Cambuci participarão do Festival com venda de produtos, como sucos, trufas, geléias, caponatas, chutney e degustações. A Escola Sabor e Saber Gastrônomia apoia este grande evento!
O Festival Sabor de São Paulo oferecerá programação interativa e cultural com apresentações musicais confirmadas para os dois dias, entre elas Jair Oliveira e Luciana Mello em homenagem a Jair Rodrigues, e o grupo Jam Session, formado po Kid Vinil, Kiko Zambianchi, Marcelo Nova e Ritchie. Haverá também espaço para produtores de alimentos orgânicos expostos em barracas do Slow Food Convívio São Paulo – associação sem fins lucrativos que tem como objetivo promover a qualidade das refeições e a valorização do produtor e do meio ambiente. No total serão cerca de 80 barracas com div…

CONVITE PARA O 'CHEF NA FEIRA', COM ANA TOMAZONI

CONVITE PARA O "CHEF NA FEIRA" COM ANA TOMAZONI

Olá amigos!
Como consumidora de alimentos orgânicos, educadora alimentar, chef de cozinha e líder do movimento Slow Food, convido a todos para uma ação muito especial no próximo sábado:
• Data: 22/11/2014 • Local: Rua Curitiba nº 290 • Horário: 9h às 12h

Chef na Feira é fruto da parceria entre Slow Food, Instituto Kairós e produtores/feirantes da Feira de produtos Orgânicos no Centro Esportivo Modelódromo do Ibirapuera, contando com o apoio da Secretaria do Trabalho/Supervisão de Abastecimento e da Secretaria de Esportes/ C.E. Modelódromo do Ibirapuera e outras entidades parceiras da feira.

Tem o objetivo de incentivar os consumidores de todas as idades a valorizarem o ato de cozinhar e assim aprenderem receitas fáceis, acessíveis, que respeitem a sazonalidade e o aproveitamento integral dos alimentos.

Pratique, divulgue e participe!

Mais informações: facebook.com/feira.ibirapuera
REALIZAÇÃO:








Chef na Feira com Ana Tomazoni no C.E. Mod…

BOLETIM CAMBUCI

Cambuci surpreende líderes do Slow Food em evento mundial na Itália
Outubro marcou a realização dos dois grandes eventos mundiais do Slow Food, o Salão do Gosto e o Terra Madre, em Turim, Itália, com a presença de mais de 1 mil expositores de 150 países. E a chef de cozinha, educadora e pesquisadora Ana Tomazoni, parceira da Rota do Cambuci, levou iniciativas únicas para sensibilizar o público para o fruto do Mata Atlântica.




O Slow Food encerra com sucesso mais uma edição de 2014 do Salone del Gusto e Terra Madre

Confira abaixo a notícia publicada no site da Slow Food Brasil (www.slowfoodbrasil.com)sobre o encerramento do Salone del Gusto e Terra Madre 2014 e, na sequência, fotos da participação da Dra. Chef Ana Maria Tomazoni no evento:


"O Slow Food encerra a edição de 2014 do Salone del Gusto e Terra Madre, que contou com a participação de cerca de 220.000 visitantes, 400 jornalistas provenientes de 63 países (excetuando a imprensa italiana). Pessoas vindas de todas as regiões do mundo trouxeram de seus países produtos tradicionais em risco de desaparecer, indicando-os como novos integrantes da Arca do Gosto. A BBC dedicou aos produtos da Arca, originários de cerca de 50 países, 100 entrevistas que permitiram a pequenos produtores contar suas extraordinárias histórias ligadas a seus produtos.

Carlo Petrini, fundador e presidente do Slow Food, declarou que o Salone del Gusto e Terra Madre tornaram-se o maior e mais importante evento do mundo dedicado a temas ligados ao alimento: “Esta é a …

TOMATES CEREJA FOOD DRINKS COM SABOR & SABER

Olá amigos!

Gostaria de compartilhar com vocês a receita publicada este ano no livro DRINKS & FOODS da 11ª. Edição do Merc Cuca.

O PROJETO MERC CUCA nasceu de uma editoria criada na revista MERCNEWS. A idéia de convidar empresários da região para apresentar sua receita culinária em livro tem sido um sucesso, ano pós ano. Nós da Sabor e Saber Gastronomia, eu, Ana Maria Tomazoni, e meu parceiro Hermes Tomazoni já participamos de 9 edições com receitas e elaboramos o prefácio na 2ª edição.

É algo muito especial escolher a receita de acordo com o titulo, mandar para redação para aprovação, fazer as fotos em noite pré agendada em local especial para serem montadas ou finalizadas, assim como degustadas. Depois das receitas aprovadas é feito a montagem de mac office e a noite de autógrafos com confraternização. Tudo em grande alegria, resgatando momentos únicos de celebrações.

TOMATES CEREJA “FOOD DRINKS” COM SABOR & SABER

Ingredientes:
2 caixinhas de tomates cereja (mini tomates)1 emb…