Unindo o útil e o agradável – Férias no Uruguai.. Estive no Uruguai nestas férias de verão, gosto dos passeios onde posso aprender, rever amigos, conhecer pessoas novas. Foi assim a visita a linda cidade de Montevideo, Punta del Leste, Colônia Del Sacramento e outros locais especiais. Visitei “bodegas” com vinhedos especiais, locais preparados para visitas turísticas, principalmente para receber os brasileiros.... Fui também ao Sítio de uma amiga, e quero compartilhar algumas fotos da visita que fiz a umas das lideres do Movimento Slow Food, LAURA ROSANO que com seu marido e filhos nos receberam com muito carinho. Ela é uma agricultora orgânica certificada e luta para outros também se certificarem. Além disso, Laura é uma grande pesquisadora e estudiosa dos frutos nativos do Uruguai, com livros editados, e me presenteou com sua ultima publicação. Aqui publico uma das receitas com o fruto nativo ARAZÁ que faz parte do livro da Laura. Ana Tomazoni, Laura...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni