Pular para o conteúdo principal

Postagens

MATRÍCULAS ABERTAS - CONFEITARIA PROFISSIONAL 🎂 🍰

CONFEITARIA PROFISSIONAL




Uma nova profissão para todos os amantes da Confeitaria! Em apenas 2 meses faça o nosso curso e saia faturando.



Postagens recentes

Matrículas Abertas - Curso Dia a Dia

CURSO DIA A DIA EM CASA Você que ainda não realizou a sua matrícula para o curso Dia a Dia em casa corre que ainda temos vagas!!  Dia previsto: 06/10
Horário: 9h às 14hs Este curso é lecionado pela Chef e Educadora Ana Tomazoni e possui um conteúdo dinâmico com técnicas consistentes voltado á alimentos saudáveis.  Não perca mais tempo e venha aprender, aprimorar e surpreender a todos!!!

Entre em contato conosco e agende a sua visita:
(11)4121-5315
(11)98206-6713
www.saboresabergastronomia.com.br


1º FESTIVAL DO CAMBUCI EM SÃO BERNARDO DO CAMPO

1º FESTIVAL DO CAMBUCI DE SÃO BERNARDO DO CAMPO O Festival do Cambuci é parte de uma ação contida no Plano Diretor de Turismo de São Bernardo do Campo(Lei Municipal nº6560, de 14 de junho de 2017), e  partir de 2018 estará  inserido na Rota do Cambuci. Objetivos do evento: -Promover evento gerador de fluxo turístico;
-Diversificar e fomentar eventos públicos em prol dos moradores da cidade, visitante e turistas;
-Promover a consciência da necessidade de alimentação saudável;
-Valorizar o alimento da “terra” e os pequenos agricultores (Cambuci originário da Mata Atlântica);
-Promover a educação ambiental priorizando a preservação do meio ambiente;
Foi contemplada uma programação cultural e técnica com talentos da cidade de São Bernardo do Campo onde procurou-se valorizar as raízes e tradições da história do município. Este evento encerrou as festividades referentes o aniversário dos 465 anos da Cidade de São Bernardo do Campo. Programação apresentada durante todo o evento:
Programação Cultural

Receita: Croque Monsieur Tartine

CROQUE MONSIEUR TARTINEToast faz sucesso emrestaurantes, lanchonetes, food truck e em nossa casa, mas o conceito é mais antigo do que o pão fatiado. O monsieur Croque, com molho cremoso normalmente bechamel (molho branco), é há muito tempo uma clássica comida caseira francesa.
A cada ano que passa o humilde pão tem sido mais procurado e novas versões que são criadas, e lembrado como confort food..
Pense em torradas grossas e crocantes sob estas coberturas: de frios (peito de peru, presento, embutidos diversos) queijos variados, e há quem goste de brincar com geleias e frutas ex: geleia de figo coberta com queijo de cabra e nozes picadas; dois camarões descansando em purê de abacate polvilhado com sal e suco de limão; mascarpone (ou queijo cremoso) com bacon desintegrado e uvas frescas picadas. As possibilidades são intermináveis.
Particularmente, o croque monsieur, em versão original, surgiu uma deliciosa combinação de presunto e queijo Gruyère em pão torrado e coberto com molho branco. …

Reportagem Jornal RD - Repórter Diário. 1º Festival do Cambuci em São Bernardo do Campo

1º FESTIVAL DO CAMBUCI DA CIDADE DE SÃO BERNARDO DO CAMPO

Bolo de Chocolate com Chuchu - Oficina Profissionalizante no Sesc Carmo

A Educadora e Chef de cozinha Ana Maria Ruiz Tomazoni realizou no Sesc Carmo uma oficina em que apresentou a biodiversidade do Chuchu, as melhores formas de escolha, conservação e armazenamento, além do preparo e degustação de receitas com esse alimento. 



Na manhã de Terça-feira (31/07) a chuva intensa não atrapalhou a ida dos participantes profissionais das mais diversas áreas: saúde, social, educação... Mais de 40 profissionais se surpreenderam com a apresentação em power point, da variedade e nutrientes do fruto Chuchu.



Umalimento muito versátilpara transforma-lo em receitas especiais, alémtermos disponível o ano inteiro. Foram apresentados: Tipos de Chuchu? Como armazena-lo? Como conserva-lo? 
Trabalhamos preparações: doces, salgadas e sucos  num desafio de criatividade e paixão pelo chuchu...

ESCONDIDINHO DE CHUCHU Ingredientes do purê: -4 chuchus cozidos -1 colher de manteiga -2 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de arroz -1 xícara (chá) de leite