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MACARRÃO COM TOQUE TAILANDÊS por Ana Tomazoni

Sabe aquela receita rápida com toque internacionalde sabor especial é essa massa,que estou passando para vocês, faça seguindo o passo a passo. É simples, o importante é ter os ingredientes asiáticos específicos... 
MACARRÃO COM TOQUE TAILANDÊS por Ana Tomazoni
Massa: 500g de macarrão grano duro ou massa fresca Molho: ·1 kg de camarão limpo ·1 colher de sopa óleo ·1 colher de sopa óleo de gergelim torrado ·1 colher de sopa de óleo de peixe ou de ostra ·4 dentes de alho picado ·1 colher de gengibre fresco ralado ·1 pimenta dedo de moça, pequena, sem sementes picada ·1 pacote de legumes Tailandês Congelado ( ou fresco se preferir: mini milho, vagem, cenoura, pimentão amarelo e vermelho em tiras. ·Sal, pimenta do reino. ·1 vidro de leite de coco ·Temperos frescos se gostar: cebolinha fresca e coentro
MODO DE PREPARO: 1- Cozinhe o macarrão em 5 litros de agua (agua abundante) conforme instrução do fabricante! 2- Preparo do Molho: A- Em uma panela grossa de preferencia wok coloque o óleo de milho e o óleo de…
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FOLHADO COM CREME TRUFADO DE CAMBUCI

Que tal uma sobremesa especial e chique para o final de semana?

Faça a massa folhada com antecedência ou compre uma já congelada. Assar algumas horas antes de servir para a massa não perder a crocância. Nossa sugestão é servir com um creme trufado de cambuci. Seu sucesso com muitos elogios estará garantido nesta sobremesa.
TORRE FOLHADA COM CREME TRUFADO DE CAMBUCI
RECEITA MASSA FOLHADA Ingredientes: -500g de farinha de trigo -300 ml de água -20g de manteiga derretida -4g de sal -350g de margarina para folhar
Modo de Preparo do Folhado Básico: 1.Peneire a farinha na mesa 2.Faça um buraco no centro para conter os líquidos. 3.Derramar a água onde se diluiu o sal, manteiga. 4.Misturar tudo do centro para fora, sovar bem com a palma da mão.

LIVRO: Cozinheiros do Bem na Revista CARAS

Almoço e tarde gastronômica no lançamento do livro Cozinheiros do Bem no restaurante Cachoeira Natural no Itaim Bibi do Chef Américo Mendes que também é um dos autores.
Recomendo o restaurante pois o seu buffet tem opções para veganos, vegetarianos e atende também quem opta pelo consumo de carnes. Américo Mendes é o criador da Paella solidaria (Paella de frutas com 70% Cacau).


A Revista Caras da semana publicou a nossa tarde gastronômica do lançamento do livro Cozinheiros do Bem feito a muitas mãos com a coordenação de Silvia Bruno Securato pela Editora Oficina do Livro. Momentos muito especiais.  "O leitor tem a oportunidade de compartilhar com os coautores as suas receitas de família, receitas tradicionais ou aquelas criadas em momentos especiais. Muitas vezes essas receitas fazem parte de reuniões de família ou de amigos e significam algo em suas vidas.
Cozinheiros do Bem vai, além disso, são pessoas que cozinham para o Bem do próximo, da família dos amigos."
 Adquira o seu li…

08 de Março - Dia Internacional da Mulher

Ser Mulher é ser alguém que carrega na sua essência a luz da vida, a esperança do amanhã, o calor do amor. Ser Mulher é ser mãe, é ser amiga, é ser companheira. Ser Mulher é ser guerreira!

E Mulher guerreira é aquela que dia a dia trava batalhas silenciosas, invisíveis, simples e complexas. Que abala tudo quando pisa o chão, que acalma com seu colo, que amolece com sua ternura e vence com sua paciência.

Mulher guerreira é aquela que rasga o corpo e a alma por amor à vida, por um amor maior, e que levanta o rosto e o corpo marcados com orgulho para o mundo ver.

Ser Mulher guerreira é ter um coração que bate por várias vidas ao mesmo tempo, que parte várias vezes em uma mesma vida, que sangra de dor, de ansiedade, de medo e continua batendo de amor e esperança.



Fonte: https://www.mundodasmensagens.com/mensagens-dia-mulher/

CARNAVAL COM TRUFA DE CAIPIRINHA

VAMOS LÁ?  Que tal preparar uma trufa e mini tortas de Caipirinha para adoçar o seu Carnaval. Segue receita super versátil para você utilizar como trufa ou recheio de tortinhas, o resultado costuma ser surpreendente!

TRUFA CAIPIRINHA

Ingredientes:    Cobertura de Chocolate Branco - 500g Creme de Leite - 100 ml Pinga - 4 colheres (sopa) Limão - 1 unidade
Cobertura de Chocolate Meio Amargo - 500g
Modo de Preparo: Ganache de Caipirinha: 1.Prepare a Ganache de Caipirinha: Em um refratário, coloque o chocolate branco, o creme de leite, as raspas de limão e leve ao banho-maria ou micro-ondas, por cerca de 4 minutos, mexendo a metade do tempo. Misture até que o chocolate derreta completamente. Acrescente a pinga e mexa novamente até obter um creme homogêneo. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até adquirir consistência para modelar. Modele as Trufas: 2.Retire a massa da geladeira e, com o auxílio de 2 colheres de chá, modele as trufas, colocando-as em seguida sobre uma s…

PENNE COM SALMÃO, ASPARGOS E LIMÃO

PENNE COM SALMÃO, ASPARGOS E LIMÃO
O brasileiro não tem o hábito de comer aspargos, mas nesta época do ano o fresco está com preço especial,comprei fiz sopa de aspargos ficou muito especial e sobraram alguns então improvisei um macarrão com salmão e parmesão que resolvi compartilhar com vocês o meu “improviso” maravilhoso em sabores!!!!

Informação Nutricional Aspargo Quantidade por 100 gramas Calorias 20 Gorduras Totais 0,1 g Gorduras Saturadas 0 g Gorduras Poliinsaturadas 0,1 g Gorduras Monoinsaturadas 0 g Colesterol 0 mg Sódio 2 mg Potássio 202 mg Carboidratos 3,9 g Fibra Alimentar 2,1 g Açúcar 1,9 g Proteínas 2,2 g<

CULINÁRIA INFANTIL - CRIANÇAS NA COZINHA

A escola leva muito a sério educação alimentar, tanto que coloca uma profissional do mais alto nível para orientar os jovens. Nossa Chef é orientadora pedagógica, nutricionista, Mestra e Doutora em Educação Alimentar. O curso de culinária junto as crianças vai além da receita, trabalhamos conceitos de nutrição, gastronomia, história, geografia, ciências... A juventude é quando entendemos ser a fase mais importante para a formação e aprendizado. Nosso curso é 100% prático em ambiente agradável e confortável. Conteúdo:
·        - Desenvolvimento do paladar; ·        - Autonomia, autocuidado, convivência em grupo; ·        - Consciência da importância do alimento saudável para a vida; ·        - Receitas práticas e educativas.
Dividimos em módulos de 3 meses (12 aulas por módulo).