Sabor & Saber Gastronomia

CARNAVAL COM CREPIOCA – Leves e Nutritivas! Dicas e receitas com Educadora e Chef de cozinha Ana Maria Tomazoni Alimentar-se de forma rápida e saudável para quem gosta do agito do carnaval é o que todos desejamos! Carnaval normalmente com temperaturas altas da época e chuvas repentinas, a melhor saída é apostar em um cardápio com alimentos leves, refrescantes e que forneçam energia para o corpo. Afinal, é preciso muita saúde e disposição para encarar os dias de folia sem perder o pique. As recomendações são as já conhecidas, importante lembrar sem dieta maluca, isso não existe. Invista em frutas, verduras, carnes magras, legumes, grãos e nos alimentos integrais, que saciam a fome por mais tempo. O ideal é não ficar mais de três horas sem comer, evite comidas pesadas e gordurosas e que sobrecarregam o fígado na alimentação para o Carnaval, como frituras, feijoada, embutidos e carnes gordas. São alimentos de difícil digestão, que dão aquela sensação de peso no estômago e “...

Começamos mais essa terça-feira compartilhando com vocês, mais uma deliciosa receita, e muito fácil de se fazer, Macarrão frio colorido muito saboroso e saudável! Vídeo gravado na Sabor e Saber Gastronomia por Ana Tomazoni para Revista Coop, com produção Arkham. . . . . . . . . . . . . . Sabor e Saber Gastronomia - 4121-5315 e 4123-2189 Endereço: Av. Senador Fláquer, 534 - Vila Euclides, São Bernardo do Campo - SP Mais Informações: www.saboresabergastronomia.com.br

Começamos essa terça-feira compartilhando com vocês essa maravilhosa e saudável receita! Vídeo gravado na Sabor e Saber Gastronomia por Ana Tomazoni para Revista Coop, com produção Arkham. Hummmmm uma delícia!! Sabor e Saber Gastronomia - 4121-5315 e 4123-2189 Endereço: Av. Senador Fláquer, 534 - Vila Euclides, São Bernardo do Ca mpo www.saboresabergastronomia.com.br

Jornalista:  Ivanilde Sitta Que venham as ceias! O período das festas mais consagradas do calendário está batendo à porta. Deixe o cardápio por conta da gente. Não importa se você será anfitrião ou convidado. Ninguém fica livre do forno e fogão na véspera do Natal e ano-novo. Afinal, as duas comemorações pedem sempre o melhor cardápio, até porque estarão em volta da mesa o que se tem de melhor na vida: a família e os amigos especiais. Mesmo que o menu seja dos mais tradicionais, é possível surpreender a todos com algumas pitadas de criatividade no preparo dos pratos. Um molho mais elaborado pode fazer a diferença no convencional peru assado presente todos os anos, da mesma forma que uma marinada incrementada com especiarias diversas dará um gosto sofisticado à receita do seu pernil ou outro tipo de carne. Para que o paladar dos convidados seja surpreendido com novos sabores, culinaristas e chefs de cozinha trazem uma série de opções de pratos pa...

APRENDA A FAZER ESSA DELÍCIA DE PIMENTA EM CONSERVA Por adorar pimentas e molhos de pimentas gostaria de compartilhar, a Newsletter do Paladar – Jornal ESTADO DE S. Paulo, que recebi, uma  receita de  Mestre pimenteiro com o acompanhamento de outra mestra da cozinha Mara Salles. Parte inferior do formulário São Paulo tem um mestre-pimenteiro. José Lima, pernambucano de Belo Jardim, passa o dia às voltas com as pimentas do restaurante Tordesilhas. Prepara todos os molhos e temperos para os pratos do restaurante, além das conservas vendidas na casa. As combinações foram desenvolvidas em parceria com a chef, Mara Salles. Mas o trabalho dele vai aumentar em breve. É que a chef pretende lançar uma carta de pimentas, além da harmonização já sugerida pela brigada. A combinação de pimenta com comida tem algumas regras básicas, explica Lima. Carnes brancas ficam melhores com pimenta-de-cheiro. Pimentas vermelhas, como dedo-de-moça e malagueta, vão bem com as carnes ver...

Cozinhando na Feira com Ana Tomazoni ! Hoje: 05/12 às 19h Na Feira do Shopping Metrópole com Sugestões de Guirlandas Comestíveis e entradas para suas Festas de final do ano! Com degustação. Entrada Grátis!! Não perca essa oportunidade!!

No dia 29 de outubro, o Convívio Slow Food Grande ABC-SP marcou presença no cardápio, com sua Chef de Cozinha Ana Maria Tomazoni, no  Jantar Magno Beneficente em apoio ao Slow Food Brasil , com produtos da comunidade do Cambuci, uma das guardiãs da sociobiodiversidade brasileira. O jantar contou com pratos preparados pelos chefs da  Aliança de Cozinheiros  e contou com a presença do fundador do Slow Food,  Carlo Petrini. Ana Tomazoni e Carlo Petrini Confira o menu e os cozinheiros que integraram essa iniciativa: Fonte: Slow Food Brasil

Dra. Ana Tomazoni tem o prazer de convidá-los para o evento: O Expo Negócios Litoral 2017 está na sua quarta edição e se consolida como o maior evento de hotelaria e fooodservice do litoral paulista!  A Educadora Dra. Ana Tomazoni, preparou aula show especial e palestra confira na programação abaixo: Participar desse evento significa ampliar sua rede de negócios, seus contatos com clientes e fornecedores, suas vendas e suas perspectivas. Uma experiência única para empresas que queiram crescer e se desenvolver como potências no litoral. Simultaneamente ao Expo Negócios, acontecem os eventos Equipousada e Vem Casar na Praia, com o objetivo de promover o desenvolvimento de negócios na região e gerar vendas entre fornecedores e a indústria hoteleira, de bares, de restaurantes e cerimoniais. www.exponegocioslitoral.com.br QUEM PARTICIPA? - Fornecedores de alimentos, bebidas, decoração, serviços e franquias; - Compradores de hotéis, pousadas, bares, restaurantes, lojas de c...