Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de novembro, 2016

Truque especial para mais aromas e facilitar seu dia a dia!

Você gosta de doce de banana? E ao caramelo?

Surpreenda-se com essa dica!

Como congelar caldos caseiros

Como desengordurar os caldos caseiros

Pão francês crocante e quentinho a qualquer hora

Aprenda a fazer caldo de carne caseiro

Aprenda a fazer um caldo de frango saboroso e nutritivo!

Dica para desenformar pudim

Pimentas e muitos saberes!

Pimentas e muitos saberes! Escrevo aqui como uma apaixonada por pimenta, herança de família espanhola e de professora de gastronomia. Recentemente tive contato com a Mestra Pimenteira Priscila Avila que tem plantações de pimentas internacionais e especiais, raras e as prepara com muita arte e “perspicácia”. Pimenta é o nome comum dado a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos,  de sabor geralmente picante. Porém, este termo tem acepções diferentes nos vários  países. No Brasil, o termo refere-se tanto às espécies de Capsicum como as de Piper e Pimenta.  Já o termo pimento ou pimentão é utilizado para as variedades doces de Capsicum  annuum, também designadas como pimentas-doces. As variedades de Piper nigrum são  designadas por pimenta-do- reino. O termo malagueta ou pimenta-malagueta é usado para variedades de Capsicum frutescens. Propriedades botânicas  Os componentes mais característicos encontrados exclusivamente nas pimentas são alcaloi

Caldo de legumes caseiro

Maratona de dicas e truques sobre caldos