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Mostrando postagens de Janeiro, 2010

Confira receita de torta de alho-poró e palmito

Ingredientes da massa
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 25g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- 100 ml de creme de leite
- 1/2 ricota amassada (250g)

Preparo: Bata tudo no liquidificador

Recheio
- 1 xícara de chá de palmito
- 1 alho-poró grande cortado em fatias bem finas (só a parte branca)
- 1 xícara de chá de salsa bem picada
- 3 colheres de chá de cebolinha verde picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados

Preparo: Misturar tudo e acrescentar a massa já pronta.

Para polvilhar
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado

Modo de preparo
Colocar em forma bem untada e enfarinhada, polvilhar o queijo ralado e assar em forno a 180oC, até dourar. Se quiser, coloque por cima rodelinhas de alho-poró antes de assar. Opções: palmito, brócolis, milho verde, ervilha, repolho e abobrinha no lugar do alho-poró.


Tailândia

Conforme havíamos anunciado, continuamos nossa viagem de Sabor & Saber agora na Tailândia, lugar de muitos sabores e saberes. Começamos por Bangkok, uma metrópole com vida intensa 24 horas por dia. Tem características próprias de um país milenar, estando bastante visíveis suas tradições, porém com um toque de modernidade. O regime é Monarquista sendo o Rei e a Rainha extremamente respeitados. O Budismo é sua filosofia predominante.(confira fotos dos seguidores budistas e templos)





Impressionou-nos em constatar que, principalmente em se tratando de intensidade de marcas famosas (grifes), a pergunta era: “ você procura original ou cópia?”. Literalmente é um país das falsificações, e quase tudo aqui é “made in China”.

Mas Bangkok e outras cidades da Tailândia têm uma fantástica gastronomia, com relação a sabores, cores, aromas, variedades exóticas. Aproveitamos para degustar de tudo e, inclusive, como não poderia ser diferente, fazermos cursos da autêntica gastronomia Thai, e conhecer …

Indonésia

Após dias maravilhosos em Perth, ainda tivemos a oportunidade de conhecer Sydney, que definitivamente selou a Australia na condição de país ímpar.

Nosso destino seguinte foi conhecer a Indonésia, mais precisamente Bali. Foram muitos os momentos de êxtase, mas almoçar em um restaurante dentro da boca de um vulcão, vendo-o fumar a 300 m de distância, foi algo muito emocionante. (Veja a foto com o lado vulcânico ao fundo).






O que impressiona é a fé e as atitudes dos balineses, rendendo homenagens com oferendas diárias aos deuses nos templos (confira na foto de oferenda). Não é exagero dizer que em Bali, predominatemente povoada por Hindús, existem mais templos que casas. Sim, pois cada casa tem seu templo, além dos templos das plantações de arroz e dos templos comunitários. Existem templos que remontam séculos e outros milhares mais modernos. Sempre sem perder o estilo, todos são muito bonitos e místicos, e principalmente, frequentados assiduamente. (Veja foto de um templo)


O que encanta a t…

2010 na Austrália

Começar 2010 em Perth, na Austrália, com a familia de minha nora, foi uma experiencia maravilhosa.


Contarei um pouco desses dias vividos, sabendo-se que, em função do fuso-horário, comemoramos 10 horas antes que no Brasil. Inicamos o ano com uma caminhada em familia, como é um hábito natural. Aproveitamos também para conhecer a região, e seus famosos canguru e coalas.

Em Perth há varios parques bem estruturados (sanitários limpos, churrasqueiras, quiosques,bebedouros etc.) e muito frequentados pelas famílias. O rio Swan que corta a cidade de Perth, é circundado de ciclovias, vias para caminhadas, muitas marinas, lindos jardins arborizados, com muitos passaros e cisnes. Pelas manhans faziamos nossos tours a pé ou de bike.




Confira pelas fotos um dos muitos saborosos cafés da manhã.










Estivemos em Hillarys, ao norte de Perth, com muitas marinas e um enorme aquário, contendo toda a fauna da região, com seus lindos corais. Seguindo mais ao norte, chegamos em Lancelin com praias típicas da regiã…