Sabor & Saber Gastronomia

Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professora de gastronomia e culinária Ana Maria Tomazoni.   Clique aqui   e confira mais informações sobre nossos curso

Premium Gourmet – 7 aulas Curso focado em  temas específicos , e vem complementar perfeitamente o módulo Dia a Dia. Receitas versáteis, saudáveis e saborosas, para preparar rapidamente pratos surpreendentes,  saindo da rotina.  Este módulo contem receitas de  comidas naturais e vegetarianas. São aulas preparadas com muito carinho para você tornar-se um exímio gourmet e saber portar-se  em eventos e recepções importantes, com aulas de  etiqueta à mesa. Nova turma às quartas-feiras, início previsto  30/03/16   das 19h00 às 22h00.

Clique e Aprenda! Confira a receita apresentada no Culinária+ 26 de janeiro de 2015 pela Chef Ana Maria Tomazoni Linguiça gratinada com batatas e Arroz ao limone Ingredientes : - 1 colher (sopa) de azeite - 600 g de linguiça fininha em pedaços - 1 cebola em pétalas - 1 xícara (chá) de ervilha fresca - 2 batatas em fatias finas cozidas al dente - Sal, pimenta do reino à gosto - 1 xícara de requeijão catupiry - 1 xícara de mussarela ralada -  2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo: 1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a linguiça. 2. Junte a cebola e refogue até dourar levemente. 3. Adicione a ervilha, a batata e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta, e transfira para um refratário médio. 4. Coloque o requeijão às colheradas sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e parmesão. 5. Leve ao forno médio pré aquecido por 15 minutos...

Clique e Aprenda! Confira a receita apresentada no dia 23/12/14 no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni SALADA DE ABÓBORA NO MICROONDAS Ingredientes: - 1 Kg de abóbora tipo cabotia Ingredientes do  Vinagrete: - 6 colheres de sopa de azeite de oliva - 5 colheres de sopa de suco de laranja ou limão - Sal e pimenta a gosto - 1 colher de sopa de mostarda - 1 tomate picado sem sementes - 1 cebola picada - 1 dente de alho picado Modo de Preparo da Abóbora: 1. Para o micro-ondas: Lave a abóbora, fure com o garfo e coloque por 10 minutos em potência alta, vire a abóbora e coloque mais 10 minutos. Modo de Preparo do  Vinagrete: 1. Junte o azeite, o suco de laranja ou limão, o sal e a pimenta. Bata bem (emulsifique) com auxilio de 2 garfos, por 2 a 3 minutos. 2. Acrescente os demais ingredientes. 3. Corrija o sal e deixe na geladeira por uma hora. DOCE DE ABÓBORA N...