Clique e Aprenda! Confira a receita apresentada no Culinária+ 22 de janeiro de 2015 pela Chef Ana Maria Tomazoni Ingredientes para o molho: - ½ cebola picada - 6 dentes de alho picado - 5 tomates sem pele e sem sementes - Temperos a gosto: alecrim, manjericão, orégano, sal, pimenta, azeite Ingredientes para o Ratatouille: - 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas - 1 berinjela (tipo japonesa) cortada em rodelas finas - 2 tomates cortados em rodelas finas - Sal, pimenta, azeite de oliva Modo de preparo do molho: 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. 2. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos. 3. Junte o sal, a pimenta e as ervas aromáticas picadas. 4. Leve tudo ao processador até formar um creme. 5. Retorne o creme à panela para apurar um pouco mais. Modo de preparo do Ratatouille: 1. Coloque em um refratário uma camada de molho de ...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni