Sabor & Saber Gastronomia

Confira a receita apresentada dia 08/12 no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni Ingredientes: - 1 ½ xícara de lentilhas cozidas - 1 xícara de tomates cereja - ½ xícara de cenoura ralada - Folhas verdes (alface americana, agrião) Ingredientes para tempero: - 5 colheres de sopa de azeite de oliva - 4 colheres de sopa de suco de limão - Sal - 1 dente alho ralado - 2 colheres de mostarda - 1 colher de sopa de mel Modo de Preparo: 1. Em um recipiente junte os ingredientes do tempero e emulsifique batendo com 2 garfos até ficar cremoso. 2. Tempero as lentilhas com esse molho. Montagem: 1. Em um recipiente coloque as folhas verdes variadas, salpique cenoura, coloque a lentilha temperada e decore com os tomates cerejas. Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professora de gastronomia e culinária Ana Maria Tomazoni.   Clique aqui   e conf...

Como sugestão para o Ano Novo, gravamos a receita de lentilha como tradição de boa fartura para o ano que vai começar..É um prato muito saudável podendo ser preparado para qualquer refeição. Prepare você vai adorar!!! Ingredientes: 1 colheres de sopa de óleo  2 dentes de alho picado  2 xícaras de chá de arroz  5 xícaras de chá de água sal a gosto 1 pau   de canela 1 xícara (chá) de lentilha Cebolas Douradas : 500g de cebolas cortada em rodelas finas 2 colheres de óleo - Modo de Preparo: 1- Coloque em um recipiente , as lentilhas com 3 xícaras (chá) de água fervendo – deixe hidratar por 30 minutos. Reserve. 2- Em uma panela, coloque 1 colher de óleo, o alho  e junte o arroz, refogue (mexa por 3 minutos) 3- Acrescente as lentilhas demolhadas e coadas,  em seguida junte as outras 2 xícara de água. Deixe ferver ate secar a água. 4 - Enquanto cozinha o arroz, coloque em uma frigideira coloque o óleo e a cebola em rodelas, mexa fre...