Participar do IV Workshop Nichos de Mercado para o Setor Agroindustrial, foi uma grande satisfação e aprendizado. O evento aconteceu no 8 de novembro, em Fortaleza (CE), paralelamente ao V Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. Fui convidada como proprietária de Escola de Gastronomia com suas várias ações de nichos de mercado, tanto para os profissionais que nela trabalham, ministrando aulas como os alunos com resultados surpreendentes e intangíveis no atual mercado de trabalho nacional e internacional. A proposta foi um painel com o tema Contribuições da bioeconomia para o mercado agropecuário e agroindustrial de nichos. Como a Bioeconomia com significado em recursos biológicos (seres vivos), onde reuniram nesse painel profissionais com atuação em áreas diversas da economia, tais como alimentação (práticas educacionais), cosmético, rede de pesquisa, rede atacadista e varejista, entre outros. uma economia sustentável, que reúniu diferentes ...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni