Sabor & Saber Gastronomia

Você gosta de abacate? O abacate engorda? Abacate é para comer com doce ou salgado? Para responder estas perguntas e muitas outras precisamos primeiro conhecer seus benefícios à saúde e como servi-lo. Conheça a composição nutricional do abacate e repense em ingeri-lo com mais frequência, veja: 100g de abacate têm em média 170 calorias, 19g de gordura monoinsaturada, vitamina A, vitamina E, ferro, cálcio, potássio e magnésio. BENEFÍCIOS DO ABACATE - O abacate é mais calórico em comparação com as outras frutas porque é mais rico em gordura, porém, toda a gordura presente na fruta é extremamente saudável, pois é rica em ácido oleico (gordura monoinsaturado), conhecido como a gordura boa ou a gordura do bem!. - É capaz de prevenir doenças cardiovasculares - É rico em vitamina E, capaz de reduzir esteatose hepática (fígado gorduroso) - Diminui a concentração de triglicerídeos - Reduz colesterol total e LDL. - A vitamina E e a vitamina A, presentes no abac...

As mulheres estão cada dia com mais destaque no mercado de trabalho. Na gastronomia, Helena Rizzo mais uma vez recebeu seu reconhecimento. O caderno Paladar, do Jornal o Estado de São Paulo, documentou e fotografou a Chef do Maní, que foi eleita a melhor chef mulher de 2014. O prêmio Veuve Clicquot faz parte do The World’s 50 Best Restaurants, premiação da revista britânica The Restaurant. Parabéns a Helena pelo prêmio e por seu magnifico trabalho junto aos alimentos brasileiros! Confiram o que disse o jornal sobre a premiada:  No texto que anuncia a premiação , Helena é descrita como um exemplo de quem cozinha com inovação e, ainda, com alma. E com “conquistas extraordinárias para alguém com pouco mais de 30 anos”. “A habilidade da chef brasileira de conciliar respeito pela tradição culinária com técnicas contemporâneas e com evolução na cozinha é parte puro talento, parte experiência”, diz o texto. No ano passado, a gaúcha foi eleita a melhor chef mulher da ...

Atenção! Nosso curso de Capacitação em Confeitaria tem início nesta quinta-feira. Temos ainda algumas vagas remanescentes.  Nosso curso é voltado tanto para iniciantes quanto para quem já atua na área e quer expandir seus conhecimentos ou tem negócio próprio e procura novos saberes para incrementar seu negócio. Interessados devem entrar em contato conosco pelo telefone (11) 4121-5315 ou por email: saboresabergastronomia@gmail.com Venha estudar  Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professora de gastronomia e culinária Ana Maria Tomazoni. Clique aqui  e confira mais informações sobre nossos cursos !

Curso de Educação Alimentar - cuidando do seu cardápio com hábitos saudáveis e etiqueta à mesa com crianças e adolescentes! Cada um criando seu lanche e suco natural. Temos vagas sextas das 14.40 às 16h30 . Inscreva-se (11) 4121-53-15 e 4123.21.89  LANCHES NATURAIS ENFORMADO Ingredientes: Recheio: 1 pote de iogurte desnatado firme,  200 gramas requeijão light   ou   100 grs de maionese Light; ½ xícara (70 grs)de azeitonas picadas. Vegetais Grelhados ou Assados 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 berinjelas (300grs) tipo japonesa cortadas em fatias no sentido longitudinal;  1 abobrinha cortada em fatias no sentido longitudinal(250grs);  sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de chá de orégano seco; ervas frescas 2 cenouras descascadas e raladas(300grs); 12 fatias de pão de forma light sem casca melhor pão integral Modo de Preparo: 1-Aqueça uma frigideira ante aderente com ...

Olá amigos! Na próxima semana teremos incio a um curso inédito de Confeitaria serão 16 aulas com de bolos e  de doces contemporâneos gourmet. Apostila, degustação e mão na massa!!!! Não perca a oportunidade! www.saboresabergastronomia.com.br Fone 4121-5315  e  4123-21-89. Inscreva-se. Segue receita de rocambole macia irresistível para  preparar, quem sabe neste final de semana. É fácil, você não vai se arrepender. Abraços ROCAMBOLE  RECHEADA  À MODA DA ROÇA Ingredientes: 4 ovos inteiros 4 colheres de sopa de água 1 xícara de chá  de açúcar 1 ½  xícara de chá  de farinha de trigo ½ xícara de chá de amido de milho 1 colher de sobremesa de fermento em pó Modo de Preparo 1. Bata as claras em neve e reserve 2. Bata as gemas com a água e o açúcar 3. Junte a farinha, o amido e o fermento, melhor peneirar tudo.... e torne a bater 4. Por último, acrescente as claras em neve 5. Unte uma assadeira, com manteig...

Apresente ao seu filho o mundo mágico da Gastronomia. Estamos com as matrículas abertas para o curso Culinária para Crianças e Adolescentes, onde as crianças aprendem a por a mão na massa e preparar alimentos naturais e saudáveis, têm noções de higiene alimentar, desenvolvem os sentidos, a convivência e autonomia. Informações: 4121-5315 ou saboresabergastronomia@gmail.com

A Escola Sabor e Saber Gastronomia está com as matrículas abertas para o curso profissionalizante de Confeitaria , voltado para iniciantes e para quem já atua na área e/ou tem negócio próprio. Temos turmas à tarde e à noite. No curso ensinamos todas as técnicas de confeitaria, com módulos de decorações atuais e preparações Gourmets. As aulas são teóricas, demonstrativas e práticas. Mais informações pelo telefone (11) 4121-5315 ou pelo email: saboresabergastronomia@gmail.com