PENNE COM SALMÃO, ASPARGOS E LIMÃO

PENNE COM SALMÃO, ASPARGOS E LIMÃO

O brasileiro não tem o hábito de comer aspargos, mas nesta época do ano o fresco está com preço especial,  comprei fiz sopa de aspargos ficou muito especial e sobraram alguns então improvisei um macarrão com salmão e parmesão que resolvi compartilhar com vocês o meu “improviso” maravilhoso em sabores!!!!

Informação Nutricional

Aspargo

Quantidade por 100 gramas

Calorias 20

Gorduras Totais 0,1 g

Gorduras Saturadas 0 g

Gorduras Poliinsaturadas 0,1 g

Gorduras Monoinsaturadas 0 g

Colesterol 0 mg

Sódio 2 mg

Potássio 202 mg

Carboidratos 3,9 g

Fibra Alimentar 2,1 g

Açúcar 1,9 g

Proteínas 2,2 g

           

Vitamina A	756 IU	Vitamina C	5,6 mg
Cálcio	24 mg	Ferro	2,1 mg
Vitamina D	0 IU	Vitamina B6	0,1 mg
Cobalamina	0 µg	Magnésio	14 mg

Ingredientes: ½ pacote de macarrão grano duro penne, cozido al dente 1 colher de manteiga ½ cebola picada Sal pimenta e noz moscada ralada na hora 150g de aspargos frescos. 1 posta (200g) de salmão em cubos. 200 ml creme de leite fresco. A gosto queijo parmesão ralado. Raspas de limão. Opcional 100 ml de vinho branco.

Modo de Preparo: 1- Cozinhe o macarrão grano duro conforme instrução do fabricante (da embalagem) 2- Em uma frigideira grande coloque a manteiga a cebola e refogue até ficar bem cozida. Junte os cubos de salmão e de uma leve fritada não muito. 3- Junte os aspargos cortados ou se não tiver pode ser cogumelos paris mexa até ficarem macios. Junte o vinho branco se gostar ou já direto o creme de leite. Deixe ferver até ficar cremoso. 4- Adicione o parmesão e as raspas de limão. 5- Acerte os temperos sal, pimenta e noz moscada ralado na hora 6- Agregue o penne cozido e sirva imediatamente!

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