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BOLO DA FELICIDADE COM CENOURAS

Felicidade depende de cada um de nós, do momento que sempre e o presente.
Nas férias de janeiro com os netos australianos, em especial o Lorenzo de dois anos e meio, uma das receitas escolhidas por ele foi o bolo de cenouras porque tem cobertura de chocolate!

A bagunça foi grande mas dentro dos procedimentos culinários necessários

1- Separar os ingredientes
2- Separar os utensílios, inclusive no fogão, ligar o forno, aquecer antes de colocar o bolo.
3- Seguir a seqüência da receita.
4- Resistir .... esperar o bolo esfriar um pouco antes de virar e colocar a cobertura.
Durante todos esses procedimentos: muita alegria, música, anedotas, recordações, abraços e beijos .... Tudo vira FELICIDADE!
Agora é com você, mãos na massa e muitos elogios, boas lembranças com Sabor e Saber!
1º-Higienizar e Descascar as Cenouras

2º - Depois quebrar os ovos 1 a 1
Ingredientes: 
- 4 ovos
- 3 cenouras grandes raladas
- ½ xícara de óleo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
3º - Bater com a Cenouras e o Óleo



Cobertura:
- 200 g de chocolate em barra meio amargo
- ½ xícara  (chá) (100ml.) creme de leite
- 1 colher (sopa) suco de fruta
 
Modo de Preparo: 
4º - Peineirar os ingredientes secos
Massa: Bater  no liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo, por 3 a 4 minutos. Peneirar os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento, junte ao batido no liquidificador, misturando tudo até tornar uma massa cremosa. 
Unte a forma, média (n. 3) com manteiga e farinha de trigo.
Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura: 
5º - Junte tudo até ficar cremoso
Derreta o chocolate no microondas, potência média de 1 em 1 minutos, juntar o creme de leite e o conhaque. Despejar sobre o bolo assado.

Calda Econômica de Chocolate

Ingredientes:
- ½ xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de cacau em pó ou chocolate
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 5 colheres de leite.

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes, mexer bastante levar no fogo até ferver por 1 minuto 

6º Em forma untada levar ao forno pré aquecido

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