ANO NOVO COM 10 DICAS PARA EMAGRECER, O MELHOR PARA MUDANÇA DE HABITOS.

Confraternizações, festas, ceias, viagem, ano novo chegou, hora de replanejar..... principalmente sobre nossa saúde e quilinhos a mais.

A dica principal é comece hoje, agora por exemplo, pelas compras, pelo seu cardápio, pela sua atividade física.

Como conselho e dica nunca é demais então vamos lá.

1- No seu planejamento de início do novo ano, estabeleça metas simples com objetivo claro a ser cumprido, pois ficará mais fácil de atingir um objetivo maior. Se começar pelas compras de supermercado e feiras, fará a diferença.

2- Estamos no verão, a temperatura é quente e pede comida leve: bastante salada, crua ou cozida, cereais integrais, carnes brancas, grãos em saladas e suco de verduras e frutas e frutas frescas. Um cursinho de culinária ajudará em novas sugestões de cardápios.

3- Pelo menos por um período, evite frituras, alimentos muito calóricos e gordurosos, molhos à base de maionese, creme de leite, doces, manteiga, reduza a quantidade de sorvete, prefira os à base de água.

4- Não se espante, faça 5 a 6 refeições ao dia, com pequena quantidade de alimentos. O café da manhã, almoço e jantar devem ser equilibrados e completos. Nos intervalos,coma lanches leves, entre as refeições como frutas ou barra de cereais, sucos e água. Temos pesquisas comprovando que é melhor consumir refeições menores e lanchinhos a cada 3 horas para manter no topo os níveis energéticos e também evitar o super consumo na próxima refeição.

5- Para hidratar e nutrir beba sucos de frutas. Escolha os mais refrescantes e menos calóricos: melão, limão, abacaxi, melancia, procure misturar ervas frescas e folhas de vegetais, o resultado é surpreendente..

6- Beba muita água, de 1,5 a 2 litros de água por dia. A água hidrata, estimula a circulação sanguínea, o metabolismo, o funcionamento intestinal, a digestão, e com isso contribui também para o processo de emagrecimento

7- Evite bebidas alcoólicas diariamente, elas têm muita caloria e poucos nutrientes e benefícios. Lembre-se de suas metas e objetivos.

8- Já tentou cozinhar sem óleo? O sabor é muito semelhante à preparação tradicional e você pode regar um azeite extra virgem ao servir o prato... experiente o mesmo com relação às preparações no vapor, assadas, cozidas ou grelhadas. São mais nutritivas, menos gordurosas e muito mais saudáveis.

9- Evite os doces em excesso. Quando tiver vontade, coma uma porção pequena, mas não faça disso uma rotina. Se você não vive sem sobremesa, escolha a fruta de sua preferência e bom apetite.

10- Só mudança de cardápio não faz milagre!. O conjunto alimentação saudável e exercício físico regular é fundamental, comece pela caminhada ou então tendo diariamente exercícios de alongamento que podem serem feitos dentro de casa, tudo isso aliado garanto que seu peso e sua saúde agradecerão .......

Confiram algumas receitas, na próxima postagem!!!

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JAMELÃO / JAMBOLÃO

Fui visitar uma amiga Nair Cisotto Garcia e ela me presenteou com frutas muita saborosas mas, desconhecida por mim. Acolhido pela curiosidade, corri para pesquisar e já fazer um doce ou outro uso,veja o que a enciclopédia me mostrou, quero dividir com vocês essa experiência. Lembrei da pesquisadora e redadora de uma coluna do jornal O Estado de São Paulo, O Paladar, muito querida Neide Rigo, tem um blog muito especial "Come-se". Vale a pena uma visita. Nesse blog ela fala de frutas, verduras ervas etc como pesquisa e prepara receitas. Uma frutinha que lembra azeitona, talvez jabuticaba, com um caroço grande, , mas, o sabor é azedinho e muito saboroso, perante isso tudo fui logo pesquisar alguns site e já encontrei noticias, artigos etc. Confira:Jamelão O Commons possui multimídias sobre Jamelão O jamelão, jambolão, jalão [1] , joão-bolão, manjelão, azeitona-preta, baga-de-freira, brinco-de-viúva ou guapê (Syzygium cumini, ex-Eugenia jambolana Lam. ou Syzygium jamb...

QUEIJO ROQUEFORT E SUAS COMBINAÇÕES

Estive neste mês em viagem ao Sul da França, local de muitas montanhas de pedras, rios, muito verde e flores que encantam qualquer turista. Não por acaso, o primeiro local visitado foi a cidade de Roquefort-sur-Soulzon, que está localizada no CausseduLarzac. Trata-se de uma cidade pequena, basicamente uma rua, com alguns fabricantes com grandes caves de queijo que levam o mesmo nome da cidade. Isso mesmo, o Roquefort. O Roquefort é o blue cheese mais conhecido do mundo. No entanto, para levar esse nome, é necessário que a maturação do queijo seja feita da forma tradicional, nas cavernas de Cobalou, onde fica a pequena cidade. O leite cru da ovelha, utilizado para a fabricação deste queijo, é o grande responsável por sua cremosidade. Após o fabrico da massa, o queijo passa por um processo denominado “piquage”, que consiste em precisar o armazenamento da massa, controlar a temperatura e perfurar o queijo para enfim adicionar o fungo...

PEPINO GELADO NO PALITO E CONSERVA

Em recente visita à Tokyo - Japão, acompanhando meu filho Rodolfo, Nora e Netos, ficamos impressionados com a simplicidade da venda dos legumes bem gelados em forma de picolé, porém curtidos em vinagrete. O pepino é um diurético natural de grande ajuda na dissolução de cálculos renais, oferecendo nutrientes para as células e eliminando impurezas. A água do pepino auxilia no controle da temperatura do corpo e nos seus processos orgânicos. Ainda possui muita fibra e é importante para o sistema digestivo. Está hortaliça é um poderoso tônico para o fígado e rins, além de dar força aos cabelos e unhas graças ao alto teor de sílica e flúor. Que tal fazer uma brincadeira com as crianças, preparar e levar para praia, servir antes do almoço de aperitivo, pense nisso! Agora você pode usar a mesma receita e fazer uma conserva fatiando os pepinos, e em seguida, colocando a calda de vinagrete. Acondicione em vidros e mantenha-os na geladeira. Veja o passo a...

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