Nossa Escola de Culinária
Sabor e Saber Gastronomia
, tem uma programação bem variada, assim como,
o curso de Capacitação Chef com duração de 1 ano.
Confira na foto os alunos com o Chef Marcos Xinef, hoje estão no modulo Cozinha
Internacional, nessa ultima aula, a cozinha portuguesa. Separamos uma das
receitas "o caldo verde" passando
“o passo a passo” para você fazer e aproveitar.
RECEITA CALDO VERDE PORTUGUÊS
- 150g ( ½ maço) Couve Manteiga
- 70g (4 colheres de sopa) Cebola picada
- 2 dentes Alho picado
- 250 g Batata cortada em rodelas finas
- 30 ml Azeite de oliva extra virgem
- 100g Lingüiça portuguesa, chouriço ou paio
-
Sal À gosto
-
Pimenta do reino À gosto
- 1
unidade Broa de milho
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