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Torta Crocante de Palmito ou Vegetais


Como já publicamos receita doce essa semana, que tal preparar esta deliciosa Torta Crocante de Palmito!? Sucesso e Bom Apetite!
Ana Tomazoni


TORTA CROCANTE  DE PALMITO OU VEGETAIS
 
Ingredientes:
350g de manteiga ou margarina para forno fogão
1 ovo
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até tornar a massa lisa. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Abra a massa, entre em dois plásticos, forre uma forma (fundo e laterais), coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa e pincele 1 ovo inteiro batido. E leve para assar, forno pré aquecido a 180°C até dourar.

Recheio Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada bem miúda
2 tomates sem pele e sementes
1 vidro grande de palmito (ou legumes pré cozidos, que desejar)
½ xícara (chá) de salsinha picada
Ervas e temperos a gosto
Sal e Pimenta
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos cozidos
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo:


Fazer um refogado com o óleo, alho e cebola depois acrescente o tomate picado, as ervas, a pimenta, o palmito, deixe refogar por 3 a 5 minutos. Junte o leite e a farinha de trigo, deixe ferver formando um creme. Desligue,coloque as azeitonas picadas, o ovo cozido e a salsa picada. Deixe esfriar para rechear a torta.







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