Rocambole de Geléia de Frutas Vermelhas

INGREDIENTES:

6 OVOS

10 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

10 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR

1 COLHER DE SOBREMESA DE ESSÊNCIA OU AÇÚCAR DE BAUNILHA

1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO

MODO DE PREPARO:

BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE AS GEMAS PASSADAS PELA PENEIRA E BATA POR MAIS 3 MINUTOS JUNTE A ESSÊNCIA DE BAUNILHA E POR ÚLTIMO OS INGREDIENTES SECOS PENEIRADOS.

ASSAR EM FÔRMA UNTADA COM MANTEIGA E FARINHA, COLOCAR EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR 20 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

RETIRE DO FORNO E COLOQUE SOBRE PAPEL ALUMÍNIO OU PANO ÚMIDO POLVILHADO COM AÇÚCAR, ENROLE IMEDIATAMENTE, DEIXE ESFRIAR COM O PAPEL OU PANO.

DEPOIS DE FRIO RECHEIE COM GELÉIA DE SUA PREFERÊNCIA.

CUBRA POLVILHANDO AÇÚCAR DE CONFEITEIRO OU CACAU EM PÓ

RECHEIO (SUGESTÃO)

INGREDIENTES:

500GR DE FRUTAS VERMELHAS FRESCAS OU CONGELADAS

2 COLHERES DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO

1 ½ XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR

MODO DE PREPARO:

LEVAR AO FOGO ATÉ REDUZIR, DEIXE ESFRIAR E RECHEIE O ROCAMBOLE FRIO.

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