A receita é simples, úmida, saudável e fácil de fazer.
Resolvi colocar uma cobertura de chocolate meio amargo em função das
comemorações de Páscoa.
Faça, você vai fazer muito sucesso!
Abraços!!!
Confira no passo a passo.
BOLO
DE MAÇÃS, PASSAS E CENOURA
INGREDIENTES:
2
xícaras (chá) de farinha de trigo
2
xícaras (chá) de açúcar mascavo
1
colher (sopa) de bicarbonato
1
colher (sobremesa) de fermento em pó
1
colher (chá) de canela em pó
1
colher (café) de noz moscada ralada
1
colher (café) de cravo em pó
3
ovos grandes (claras em neve)
1
xícara (chá) de óleo (não muito cheia)
1
xícara (chá de uvas passas
3
xícaras (chá) de cenoura ralada fina
1
maçã em cubos e com casca
½
xícara (chá) de nozes ou castanha do Pará
MODO
DE PREPARO:
Bater
as claras em neve e reservar.
Peneirar
juntos os ingredientes secos.
Levar
à batedeira as gemas e o açúcar, até ficar um creme claro.
Em
velocidade mínima acrescentar alternadamente a farinha com especiarias, o óleo
e a cenoura. Desligar.
Acrescentar
as uvas passas, a maçã p
icada e as nozes ou castanha do Pará.
icada e as nozes ou castanha do Pará.
Finalizar
com as claras em neve.
Colocar
em forma untada com manteiga e farinha. Assar em forno pré-aquecido (180°C)
aproximadamente por 40 min.
Opcional: cortar em
quadrados e banhar com chocolate meio amargo, derretido e frio, levar para
geladeira por 3 minutos, se quiser decore.
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