Pular para o conteúdo principal

Curso de férias na cozinha para Crianças e Adolescentes

Imagem
Por

A pedido do D+ do Diário do Grande ABC, criamos receitas especiais para aqueles que estão de férias e curtem ir pra cozinha.Confira receitas no site www.dgabc.com.br/10/DMais.aspx, do Domingo, dia 03 de julho de 2011.

No dia 14/07 às 14hs teremos no nosso espaço Sabor & Saber Gastronomia – Av: Senador Fláquer, 534 – Vila Euclides – São Bernardo do Campo - um curso de aula interativa, com lanches saudáveis e porções rápidas, venha saborear conosco. Fone 011- 4123-21-89 e 4121-53-15. Confira algumas receitas especiais para as férias de inverno:


FONDUE DE CHOCOLATE

Ingredientes: 500 g de chocolate meio amargo raspado; 1 lata de creme de leite com soro; 1 taça de suco de fruta natural (de 100 a 150ml).

Preparo: Coloque o chocolate em uma vasilha e derreta no microondas na potência média por 2 min; mexa e coloque mais 1 minuto. Misture bem. Junte o creme de leite e o suco até transformar-se em creme brilhante. Despeje então no réchaud. Se quiser, acenda com chama fraca para mantê-lo aquecido. Sirva com frutas bem lavadas e geladinhas, com bolachas waffer ou bolo bem firme (não fofo).

BOLO DE CANECA

Ingredientes: 1 ovo pequeno; 3 colheres (sopa) de óleo; 6 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 colher (chá) de manteiga; granulado.

Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, 4 colheres (sopa) de leite e 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao micro-ondas durante 3 minutos na potência máxima; Prepare a cobertura com 2 colheres (sopa) de leite, a margarina e 1 colher (sopa) rasa de chocolate e ponha no micro-ondas por 30 segundos, também na potência máxima; Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.

Dica: para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente. Use apenas canecas de materiais apropriados para micro-ondas.

CHOCOLATE QUENTE

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite -1 colher (café) de açúcar ou a gosto -1 colher (sopa) de chocolate em pó -1 colher (chá) rasa de amido de milho

Modo de Preparo: Misture tudo e leve ao fogo, mexa até ferver. Sirva quente Polvilhe canela ou chocolate em pó

CHOCOLATE QUENTE ESPECIAL (GEMADA COM CHOCOLATE)

Ingredientes: 4 gemas – 4 colheres de açúcar - 4 xícaras de chá de leite – 1 xícara de chocolate em pó – (não achocolatado)- 1 litro de leite – 1 pau de canela


Modo de preparo:Ferva o leite com um pau de canela. Reserve

1. Em um recipiente peneirar as gemas, misturar o açúcar e bater até obter um creme bem claro.

2. Junte o chocolate em pó e bata mais um pouco.

3. Finalize adicionando o leite, sirva em canecas aquecidas.

4. Polvilhe chocolate em pó ao servir e se gostar.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Abóbora assada com especiarias (no forno ou no microondas)

Por
Abóbora assada, uma das delícias que podem ser preparadas de forma simples, e muito saborosa. Ingredientes 1 quilo de abóbora japonesa cortada em fatias (com casca) 2 colheres (sopa) de orégano fresco 10 folhas de manjericão 2 ramos de alecrim 1 cebola roxa média em pétalas 3 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta-do-reino Outras  ervas picadas se gostar, assim como sal a gosto. Modo de Preparo  Em uma assadeira, coloque a abobora, misture bem todos os demais ingredientes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido,por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio, mexa bem e asse por mais 20 minutos, ou até que a abobora esteja macia e dourada. Sirva. Dica se fizer no microondas coloque a abobora com casca bem higienizada 10 minutos de um lado virar e mais 5 a 7 minutos do outro lado, sempre potência máxima. Venha estudar  Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professo
Postar um comentário
Leia mais

JAMELÃO / JAMBOLÃO

Por
Fui visitar uma amiga Nair Cisotto Garcia e ela me presenteou com frutas muita saborosas mas, desconhecida por mim. Acolhido pela curiosidade, corri para pesquisar e já fazer um doce ou outro uso,veja o que a enciclopédia me mostrou, quero dividir com vocês essa experiência. Lembrei da pesquisadora e redadora de uma coluna do jornal O Estado de São Paulo, O Paladar, muito querida Neide Rigo, tem um blog muito especial "Come-se". Vale a pena uma visita. Nesse blog ela fala de frutas, verduras ervas etc como pesquisa e prepara receitas. Uma frutinha que lembra azeitona, talvez jabuticaba, com um caroço grande, , mas, o sabor é azedinho e muito saboroso, perante isso tudo fui logo pesquisar alguns site e já encontrei noticias, artigos etc. Confira:Jamelão  O Commons possui multimídias sobre Jamelão O jamelão, jambolão, jalão [1] , joão-bolão, manjelão, azeitona-preta, baga-de-freira, brinco-de-viúva ou guapê (Syzygium cumini, ex-Eugenia jambolana Lam. ou Syzygium jamb
1 comentário
Leia mais

GELÉIA COM FRUTO "GULOSA DA MATA ATLÂNTICA"

Por
A minha visita a uma amiga Nair Cisotto Garcia, rendeu, pois além do jamelão,(que publiquei ficha técnica, receita e dicas no Blog ontem) trouxe alguns frutos amarelos, que ela não sabia o nome, mas a cunhada que mora no sítio, no interior de São Paulo já fez geleia e que por ser muito citrica, azedinha, ninguém gosta muito. Semelhantes à várias outras frutas como: cajá, mas o que foi diferenciado e norteador eram os caroços grandes, ao descascar o fruto a pele é fina e polpa bem macia como a do pêssego, porém o gosto é bem azedo, mas não deixa “retrogusto”. Acolhida pela curiosidade, corri para fazer um doce ou outro uso. Pesquisei e quero dividir com vocês essa experiência.  Se você conhece o fruto e já preparou algum prato, por favor escreva para o nosso site.  DOCE  DE GULOSA DA MATA ATLÂNTICA   Ingredientes:  1 kg de da fruta descaroçada   400g de açúcar orgânico cristal   4 colheres de sopa de limão (1 limão)   Modo de Preparo:  Leve ao fogo em panela grande
Postar um comentário
Leia mais