Participei mais um ano, como pslestrante, do Encontro da Gastronomia Brasileira, Nordeste Culinaria 2011, em São Luis do Maranhão. Pessoa curiosa que sou, aprendi algumas coisas típicas e unicas do local.
A culinária maranhense encanta você! Arroz de Cuxa, peixada ao leite de coco, as calderadas, hummmmm, sem falar do doce de espécie e a cachaça de mandioca, a Tiquira produzida a partir da mandioca brava. Tem cor roxa clara, me contaram que isso se deve à infusão de folhas de tangerina durante o processo de destilação. Eu tomei e apreciei muito, como bebida exótica.
Entre os maranhenses, corre a lenda de que, se tomar banho depois de beber Tiquira, a pessoa morre.... Segundo o Sistema de Informações Agroindustriais da Mandioca Brasileira, o teor alcoólico da bebida gira em torno de 45º.
Ainda tem mais, um refrigerante famoso por ser exclusivo da região e exótico Guaraná Jesus, senti sabor de varias especiarias (canela, cravo, anis)
Curiosidade e cultura: Guaraná Jesus é um refrigerante cor de rosa com sabor adocicado, lembrando vagamente cravo e canela, devido estes serem dois de seus (segundo a lenda) ingredientes, muito popular no estado do Maranhão
- 1920 – A fórmula do Guaraná Jesus, foi criada pelo farmacêutico Jesus Norberto Gomes, que ironicamente era ateu, e que chegou a ser excomungado por causa disso. O guaraná surgiu de uma tentativa de fabricar um remédio, que, devido a um acidente na producão, não se chegou ao produto desejado. Mas o novo xarope agradou muito os netos do farmacêutico. Nascia uma bebida muito popular, na cidade de São Luís no estado do Maranhão. Entre os ingredientes que compõem o refrigerante estão extratos de guaraná, cafeína, teofilina e teobromina.
- 1961 – A família Jesus manteve fábrica própria até o início da década de 60, nesse período, a fábrica foi vendida para a então Cervejaria Antarctica Paulista, mas não a marca. Naquela ocasião, os representantes da família acusaram a fábrica de adulterar e boicotar a venda do produto, iniciando uma briga judicial. Após anos, o contrato foi rompido.
- 1963 - Morre o farmacêutico Jesus Norberto Gomes.
- 1980 – A marca de refrigerante Guaraná Jesus é vendida para a Companhia Maranhense de Refrigerantes.
- 2001 – A “The Coca-Cola Company”, compra os direitos sobre a marca “Guaraná Jesus”.
- 2006 – A “Renosa”, franqueada da “The Coca-Cola Company” compra a “Companhia Maranhense de Refrigerantes”, seguindo a comercialização do Guaraná Jesus somente no estado do Maranhão.
- 2008 – No final do ano, a Coca-Cola lançou uma campanha para que o povo maranhense escolhesse a nova identidade visual das embalagens do Guaraná Jesus.
- 2010 – A campanha de 2008 para a nova identidade visual das embalagens, ganhou em primeiro lugar, na categoria melhor estratégia de marketing, o Prêmio Internacional de Excelencia em Desing.
Fonte: Dados Refrigerante Guaraná Jesus - Wikipédia, 30.4.11
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