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Sanduíche de ricota e vegetais com pão de mandioquinha


Ingredientes: 300g de ricota -2 cenouras raladas – ¼ xícara (chá) de salsa bem picada – ½ xícara (chá) de uvas passas – sal e pimenta do reino a gosto – 1 alface americana -1 iogurte firme desnatado – ½ xícara (chá) de creme de leite light

Modo de preparo: Em um recipiente coloque o iogurte e o creme de leite e bata com dois garfos, até ficar bem cremoso, reserve. Amasse a ricota com um garfo, acrescente a cenoura ralada, as passas, o sal e a pimenta. Junte o iogurte com o creme de leite batido.

Montagem: Abra o pão de mandioquinha, coloque o creme de ricota e 1 folha de alface. Embrulhe em papel celofane, prenda as pontas com fita adesiva e amarre uma fita de cetim, finalizando com um laço.

Rendimento: 25 sanduíches

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