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Ovo de Páscoa recheado com trufa de cambuci

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Trufa de Cambuci
Ingredientes: 500g de chocolate branco derretido
4 cambuci (fruta fresca madura ou congelada)
½ xícara de leite - (para as cascas dos ovos: 500g de chocolate meio amargo)
Preparo: Bater no liquidificador o cambuci com o leite, misturar ao chocolate branco derretido, mexer até ficar bem cremoso e liso.
Levar à geladeira por 4 horas e rechear os ovos.


Derreter o chocolate em banho-maria com fogo desligado, em seguida esfriar o chocolate, até ficar bem geladinho. Encher as forminhas com este chocolate já preparado, bater a forma e escorre-lá para formar a casquinha. Levar para a geladeira a forma virada para baixo em cima de um papel manteiga. Deixar 3 minutos. Retirar, rechear com a trufa de cambuci, cobrir com chocolate meio amargo e levar a geladeira novamente, até a forma ficar totalmente transparente.
Rendimento: 40 ovinhos

Ovo de Páscoa de banana
Doce de banana – 8 bananas maduras
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de açúcar
500g de chocolate ao leite ou meio amargo
Preparo : Bater no liquidificador as bananas e o suco de laranja. Reserve.
Colocar em uma panela: o açúcar deixar caramelizar(ficar bem amarelo) despejar a mistura do liquidificador e mexer até dar o ponto de doce soltando da panela..
Misturar o doce de banana com o chocolate derretido ou o doce quente com o chocolate picado. Mexer bem até ficar um creme firme. Levar para gelar.
Rechear os ovinhos e cobrir com o chocolate frio. Levar para geladeira para secar.
Embalar com papel chumbo ou transparente.




Na 2ª feira (29.03) gravamos mais chocolates no Programa Culinária +, das 11h30 às 12h.

Comentários

  1. Unknown13 de fevereiro de 2011 às 16:44

    muito linda e criativa.já fabrico em casa gostaria de receber algumas receitas.
    Bjss ♥

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