2010 na Austrália

Começar 2010 em Perth, na Austrália, com a familia de minha nora, foi uma experiencia maravilhosa.

Contarei um pouco desses dias vividos, sabendo-se que, em função do fuso-horário, comemoramos 10 horas antes que no Brasil. Inicamos o ano com uma caminhada em familia, como é um hábito natural. Aproveitamos também para conhecer a região, e seus famosos canguru e coalas.

Em Perth há varios parques bem estruturados (sanitários limpos, churrasqueiras, quiosques,bebedouros etc.) e muito frequentados pelas famílias. O rio Swan que corta a cidade de Perth, é circundado de ciclovias, vias para caminhadas, muitas marinas, lindos jardins arborizados, com muitos passaros e cisnes. Pelas manhans faziamos nossos tours a pé ou de bike.

Confira pelas fotos um dos muitos saborosos cafés da manhã.

Estivemos em Hillarys, ao norte de Perth, com muitas marinas e um enorme aquário, contendo toda a fauna da região, com seus lindos corais. Seguindo mais ao norte, chegamos em Lancelin com praias típicas da região, lagostas etc., o local é preferido dos velejadores e surfistas, devido ao forte vento constante. Seguindo um pouco mais ao norte, chegamos no deserto de Pinnacles, com sua paisagem única, vejam as fotos.

Voltamos e nos dirigimos ao sul de Perth, aproximadamente 250 km, na cidade de Margareth River, local preferido dos australianos pelas suas lindas praias, galerias de arte e regiao produtora de vinhos, veja fotos das visitas aos vinhedos.
Recomendamos visitar a Austrália, é um pais ímpar.

Feliz 2010 a todos, meu grande abraço e obrigado por acompanhar meu Blog. Na próxima semana contaremos mais da viagem, que segue para a Indonésia.Quem quiser inicar o ano pelos caminhos da gastronomia, a Tomazoni Gastronomia Sabor & Saber, ja tem a programação 2010 no site http://www.anatomazoni.com.br/, inclusive este ano teremos muitas novidades dos cursos realizados na Austrália e Ásia.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

JAMELÃO / JAMBOLÃO

Fui visitar uma amiga Nair Cisotto Garcia e ela me presenteou com frutas muita saborosas mas, desconhecida por mim. Acolhido pela curiosidade, corri para pesquisar e já fazer um doce ou outro uso,veja o que a enciclopédia me mostrou, quero dividir com vocês essa experiência. Lembrei da pesquisadora e redadora de uma coluna do jornal O Estado de São Paulo, O Paladar, muito querida Neide Rigo, tem um blog muito especial "Come-se". Vale a pena uma visita. Nesse blog ela fala de frutas, verduras ervas etc como pesquisa e prepara receitas. Uma frutinha que lembra azeitona, talvez jabuticaba, com um caroço grande, , mas, o sabor é azedinho e muito saboroso, perante isso tudo fui logo pesquisar alguns site e já encontrei noticias, artigos etc. Confira:Jamelão O Commons possui multimídias sobre Jamelão O jamelão, jambolão, jalão [1] , joão-bolão, manjelão, azeitona-preta, baga-de-freira, brinco-de-viúva ou guapê (Syzygium cumini, ex-Eugenia jambolana Lam. ou Syzygium jamb

Abóbora assada com especiarias (no forno ou no microondas)

Abóbora assada, uma das delícias que podem ser preparadas de forma simples, e muito saborosa. Ingredientes 1 quilo de abóbora japonesa cortada em fatias (com casca) 2 colheres (sopa) de orégano fresco 10 folhas de manjericão 2 ramos de alecrim 1 cebola roxa média em pétalas 3 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta-do-reino Outras ervas picadas se gostar, assim como sal a gosto. Modo de Preparo Em uma assadeira, coloque a abobora, misture bem todos os demais ingredientes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido,por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio, mexa bem e asse por mais 20 minutos, ou até que a abobora esteja macia e dourada. Sirva. Dica se fizer no microondas coloque a abobora com casca bem higienizada 10 minutos de um lado virar e mais 5 a 7 minutos do outro lado, sempre potência máxima. Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professo

QUEIJO ROQUEFORT E SUAS COMBINAÇÕES

Estive neste mês em viagem ao Sul da França, local de muitas montanhas de pedras, rios, muito verde e flores que encantam qualquer turista. Não por acaso, o primeiro local visitado foi a cidade de Roquefort-sur-Soulzon, que está localizada no CausseduLarzac. Trata-se de uma cidade pequena, basicamente uma rua, com alguns fabricantes com grandes caves de queijo que levam o mesmo nome da cidade. Isso mesmo, o Roquefort. O Roquefort é o blue cheese mais conhecido do mundo. No entanto, para levar esse nome, é necessário que a maturação do queijo seja feita da forma tradicional, nas cavernas de Cobalou, onde fica a pequena cidade. O leite cru da ovelha, utilizado para a fabricação deste queijo, é o grande responsável por sua cremosidade. Após o fabrico da massa, o queijo passa por um processo denominado “piquage”, que consiste em precisar o armazenamento da massa, controlar a temperatura e perfurar o queijo para enfim adicionar o fungo. O leite de ovelha não-p

Sabor & Saber Gastronomia

Pesquisar este blog