Sabor & Saber Gastronomia

RECEITA GRAVADA POR ANA TOMAZONI PARA REVISTA COOP NA ESCOLA SABOR & SABER GASTRONOMIA- SBC Assista o vídeo realize o passo a passo e compartilhe nos comentários.  Link:   https://www.youtube.com/watch?                                           v=tlXnq88NTUQ Pasta do mediterrâneo Ingredientes: - 12 tomates (sem pele e sem sementes) - 8 tomates secos - 12 azeitonas pretas - 6 dentes de alho - 10 filés de Anchovas -   1 pimenta dedo de moça - Macarrão Penne   QB - 1 colher de azeite - 200g de queijo cabra - Alcaparra QB - Hortelã, salsinha e manjericão (a gosto) - Noz moscada e pimenta do reino (a gosto) Modo de preparo: 1. Descasque o tomate e coloque na água quente por cerca de 5 minutos. 2. Corte os tomates secos, azeitonas, alho, pimenta e anchovas. 3. Em seguida coloque o macarrão para cozinhar...

Arena Gastronômica vai reuniu consagrados chefs nacionais e internacionais em evento de hospitalidade em São Paulo. Um dos grandes destaques da edição 2019 da Hospitality Business Fair  foi o evento “Hospitalidade Gastronômica - Inovação e Tendências”, que contou com a participação de 15 chefs de diversos países, entre o Brasil, Itália, Chile, Portugal, Colômbia e Argentina. Foi apresentado as mais variadas tendências envolvendo a cultura da gastronomia mundial, desde as tradicionais receitas, pratos regionais até novidades na coquetelaria e harmonização de pratos com vinhos de vários países, foi realizado no período de 25 a 27 de Setembro, no Expo Center Norte, em São Paulo, a Arena Gastronômica da Hospitality Business Fair 2019, onde 15 renomados chefs internacionais comandaram Aulas-Show tanto em culinária quanto em spirits, seja em vinhos, azeites, pescados, entre outros. O evento aconteceu em uma área operada pela CNTur/Fhoresp/SindResBar/Sindhoteis com o apoio da Are...

 Evento 02: Ação Social APAE - ILHA BELA  – Para os pais, alunos e interessados em gastronomia. Apresentação da educadora alimentar Dra. Ana Maria Ruiz Tomazoni em oficina mão na massa para pais, filhos e comunidade. Confira fotos do evento:

Faça a diferença em seu negócio ou com seus amigos e familiares. Venha fazer massas, molhos e recheios caseiros na  Saber & Sabor Gastronomia. Reserve sua vaga! Dia 02/11 Entre em contato conosco:  (11) 4121- 5315 ou (11) 98206- 6713

Para agradar a todos independente da idade, esta sugestão escondidinho de  frutas é muito especial em termos nutricionais pois é rico em vitaminas, minerais e fibras. Com sua cobertura crocante as frutas assadas ficarão macias em calda.  A receita já foi aprovada por diversas pessoas, em diferentes aulas e hoje compartilho com vocês para reproduzirem e terem muito sucesso em todos os sentidos. Bom apetite!!! ESCONDIDINHO  CROCANTE DE FRUTAS- POR ANA TOMAZONI  INGREDIENTES Farofa 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos 100 g de manteiga 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo Se quiser coloque frutas oleaginosas: caju ou amendoim quebradinhas. Frutas da época (o que gostar) 1 colher (sopa) de uvas-passas (se gostar) 4 bananas grandes ou 4 maçãs Suco de 2 tangerinas (mexerica) ou laranja 1 limão (pode ser o do seu quintal) 1 colher (sopa) de manteiga para untar o refratário MODO DE PREPARO 1. Pré ...

APRENDENDO COM COZINHEIROS SEM FRONTEIRAS BRASIL 2019 EVENTO GRATUITO Entre os dias 23 a 26 de setembro, os Cozinheiros Sem Fronteiras Brasil, oferecerão pelo Terceiro ano consecutivo no litoral norte, uma série de atividades gratuitas de gastronomia na cidade de Ilhabela. As atividades das oficinas gastronômicas e palestras serão oferecidas por chefes e palestrantes voluntários do grupo de Cozinheiros sem Fronteiras (CSF) com a chancela nacional e internacional. Cronograma das Atividades Dia 23 de setembro (Segunda Feira) - Palestra de Abertura do Projeto -Um ciclo de palestras gratuitas para o público em geral interessados em gastronomia, turismo e negócios. Local: Auditório do Paço Municipal Horário: 13h às 18h (aberto ao público) Cronograma das Atividades • 13h00 às 13h30: Abertura: Presidente Nacional dos CSF, Diretores Regionais e Autoridades Presentes • 13h45 às 14h15: Palestra “Azeites Gourmet – Benefícios para o consumidor e empresa” –...

Um curso de Panificação 100% prático com receitas doces e salgadas, pães alternativos, gourmet e com fermentação natural.                Início no dia 01 de Outubro Matricule-se já! Para mais informações: (11)4121-5315 ou (11)98206-6713 www.saboresabergastronomia.com.br

Confira receita produzida em gravação de vídeo por Ana Maria Tomazoni. Aprenda fazer um delicioso bacalhau a moda antiga. Receita gravada na Escola Sabor & Saber Gastronomia. Siga o passo a passo e faça a receita : Link:   https://youtu.be/MmH0HU48fKw Para mais informações sobre nossos cursos:

Aula básica de pizza! Prática e com diversos tipos de recheios doces e salgados. Dia 21.09 Faça já sua reserva! Para mais informações: (11)4121-5315 ou  (11)98206-6713

COZINHANDO COM NUTRIÇÃO Aula imperdível no dia 21.09, manhã de sábado, teremos tema especial com etiqueta à mesa, "alimentos de verdade" para celebrar!!! Tão importante quanto o que você come é como você come! Gastronomia, nutrição, arte e muito mais na Sabor & Saber Gastronomia. PARA SE INSCREVER ACESSE:  https://www.sympla.com.br/curso-alimentacao-saudavel--emagrecimento-consciente__637116?fbclid=IwAR2xkUaZqkfCCI1p7nKDqhGoDhpU__TiZ6RZaIK_EqIhU9XvbtluP2pdvdA OU Ligue: (11) 4121-5315/ (11) 98206-6713

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Aula especial de Hambúrguer artesanal no dia 18.09 na Escola Sabor & Saber Gastronomia.  Reserve sua vaga!  Para mais informações ligue: (11) 4221-5315 ou (11)  98206-6713

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C ompartilho receita gravada para revista Coop em nossa Escola Sabor & Saber Gastronomia. Recomendo ser utilizada como acompanhamento, recheio para lanches e Finger Food. Faça e comente, deixe seu like. Sucesso com muita saúde. Abraços Ana Tomazoni  Assista passo a passo em vídeo. l ink :  https://youtu.be/D47vhi_7fDI INGREDIENTES:  - 5 xícaras de (chá) de repolho verde 300g - 3 xícaras de (chá) de cenoura ralada 200g - 1/2 xícara ( chá) de uvas- passas brancas - 2 xícaras de erva doce de cabeça ( parte     branca) tirinhas 130g - 1 xícara (chá) de maionese caseira - 1 colher (sobremesa) de açúcar - 1 colher (sobremesa) de sal ( a gosto)    Modo de Preparo: 1.   Corte o repolho ao meio e, com um fatiador de legumes (ou mandolim), corte as metades em fatias finas. 2.  Transfira para um escorredor e lave bem sob água corrente. 3.  Coloque o escorredor sobre uma tigela, tempere o repolho com o sal, o açú...