FILÉS A PARMEGIANA


Confira a receita apresentada no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni

Ingredientes:
- 2 filés de 350 g cada de frango
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 4 fatias de mussarela
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1 limão
- 500g de batata doce
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim
- Decorar com saladas Frescas

Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2. Coloque os filés entre duas folhas de filme e bata levemente com um batedor de carne ou com o pulso. Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira pequena.
3. Tempere os filés com sal e limão e cubra a assadeira com papel-alumínio.
4. Higienize a batata doce e corte em pedaços tempere com azeite de oliva e orégano. Coloque ao lado dos files.
5. Em seguida, leve ao forno para assar por 20 minutos.
6. Retire a assadeira do forno e regue os filés com o molho de tomate. Cubra com as fatias de queijo, polvilhe com o orégano e o parmesão. Volte os filés com as batatas doce ao forno, sem o papel-alumínio, e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até que o queijo tenha derretido. Sirva a seguir.




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