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SALPICÃO


Confira a receita apresentada no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni

Ingredientes:
- 1 xícara de chá de aipo (salsão) picado
- 1 maçã picada
- 1 xícara de chá de uva passa
- 2 xícaras de chá de repolho roxo
- 1 xícara de chá de repolho branco
- 1 xícara de chá de erva doce de cabeça
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de cenoura ralada grossa
- ½ xícara de salsa e hortelã picadinha
- Opcional: pimentões coloridos picados
- Decorar com brotos de alfafa ou grãos germinados

Creme:
- 1 iogurte desnatado firme
- 1 creme de leite ligth
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de mostarda

Modo de Preparo:
1. Junte todos os ingredientes do salpicão e finalize com decoração de grãos germinados. Sirva gelado

Creme:
1. Bater com auxílio de um garfo até ficar bem cremoso.



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