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ROLÊ DE FRANGO


Confira a receita apresentada no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni

Ingredientes:
- 1 peito de frango grande (700 g)
- 1 colher de mostarda
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cenoura
- Vagem

Acompanhamento:
- Batata
- Sal, azeite e alecrim a gosto.

Modo de Preparo:
1. Cortar o peito de frango ao meio e em seguida em fatias mais finas, sem soltá-los em parte. Deixando um único filé.
2. Tempere com alho, mostarda, sal e pimenta.
3. Coloque o recheio (cenoura e vagem) e enrole e passe o papel filme.
4. Leve para gelar por 4 horas na geladeira ou no freezer por 1 hora.
5. Retire e coloque ao lado do frango as batatas temperadas, para assar junto.
6. Assar em forno 180oC por 40 minutos ou até dourar.



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