SALADA DE LENTILHAS

Confira a receita apresentada dia 08/12 no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni


Ingredientes:
- 1 ½ xícara de lentilhas cozidas
- 1 xícara de tomates cereja
- ½ xícara de cenoura ralada
- Folhas verdes (alface americana, agrião)

Ingredientes para tempero:
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- Sal
- 1 dente alho ralado
- 2 colheres de mostarda
- 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo:
1. Em um recipiente junte os ingredientes do tempero e emulsifique batendo com 2 garfos até ficar cremoso.
2. Tempero as lentilhas com esse molho.

Montagem:
1. Em um recipiente coloque as folhas verdes variadas, salpique cenoura, coloque a lentilha temperada e decore com os tomates cerejas.




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