PATÊ DEFUMADO MISTERIOSO

Confira a receita apresentada no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni

Ingredientes:

– 6 jilós

– ½ dente de alho picado

– ¼ de pimenta dedo de moça picada

– ½ limão (suco)

– 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

– 1 ramo de tomilho

– Sal a gosto

– ½ xícara de nozes ou castanhas de caju ou castanhas do Brasil.

Modo de preparo:
1. Asse os jilós na chama do fogão até ficarem com a casca bem preta.
2. Retire-os do fogo e deixe esfriar.
3. Quando estiverem frios, abra os jilós e retire a polpa, descartando as cascas queimadas.
4. Amasse a polpa com os demais ingredientes e tempere com sal a gosto.

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