Gravamos na RBTV (Rede Brasil de Televisão) neste mês de
abril o programa “A tarde é Show”, com a apresentadora Nani Venâncio.
A programação do dia foi especial, com a participação do
padre Frei Rinaldo Stecanela e a musica do jovem cantor Felipe Warkentin.
Como abril é o mês de comemorarmos o Dia Nacional da Mandioca, resolvemos fazer uma receita com nhoque e molho calabrês.
Como abril é o mês de comemorarmos o Dia Nacional da Mandioca, resolvemos fazer uma receita com nhoque e molho calabrês.
Confira o passo a passo da receita:
Ingredientes:
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e espremida
– 1 ½ xícara de chá
de farinha de trigo (aproximadamente pois depende do tipo da mandioca)
– 1 ovo
-1 colher de sopa de sal.
Modo de Preparo:
Misture a mandioca
cozida e bem amassada, a farinha, o ovo
e o sal, até obter uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, coloque
pequenas porções da massa, faça cordões e corte pedaços de 2cm, formando os
nhoques. Ferva 3 litros de água com sal e cozinhe os nhoques, aos poucos, até
começarem a boiar. Retire e sirva com o molho.
Molho de Tomates
Ingredientes
1 colher de chá de sementes de erva-doce
1 colher de azeite – 4 dentes de alho – 1 cebola bem
picadinha
500g de tomates pelado ou frescos
Temperos secos e frescos : orégano, manjericão, salsa,
sal, nóz moscada e pimenta, a gosto.
Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque as sementes de erva doce, deixe por
3 minutos até aromatizarem a panela depois coloque o azeite o alho misture bem acrescente a
cebola, deixe ficar transparente. Junte os tomates picados e ferva por dois
minutos e em seguida os temperos. Cozinhe no ponto desejado, mais ou menos
cozido.
Sirva com os nhoques cozidos e queijo ralado parmesão na
hora.
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