Pular para o conteúdo principal

Slow Food (Convivium Grande ABC SP) participando do evento Sabor de São Paulo

Imagem
Por
Evento O Sabor de São Paulo - 29 e 30/06


A proposta do Sabor de São Paulo, um projeto da secretaria estadual de Turismo, é mapear os pratos típicos, os produtos e as matérias-primas que caracterizam a identidade gastronômica paulista. O evento aconteceu nos dias 29 e 30 de junho no Parque da Água Branca.


  Desde janeiro, a revista Prazeres da Mesa com os jurados estiveram em busca do que há de melhor na mesa do paulista, percorrendo as seguintes regiões: São Carlos, Bauru, São José do Rio Preto, Sorocaba, Santos e Águas de São Pedro/Campinas, e selecionaram 30 receitas para venda e degustação nesse evento.


Além de apresentar a culinária típica do estado aos próprios  paulistas, o festival, segundo o secretário estadual de Turismo Cláudio Valverde, quer consolidar São Paulo como um destino turístico gastronômico. Além de participar do festival no Parque da Água Branca, as 30 receitas selecionadas integrarão um Guia de Turismo Gastronômico oficial da secretaria de Turismo.
Enquanto era saboreado os pratos típicos, quem foi ao evento pode conferir o show de Jair Rodrigues o grupo Demônios da Garoa. Alem de varias atrações: barracas de artesanatos com produtos regionais, parquinho de brinquedos para as crianças, grupos teatrais e participar de aulas, palestras e degustações do movimentos Slow Food no Brasil.
A entrada para festival e show foi gratuita.

Foi muito gratificante a escola Sabor e Saber Gastronomia, e Convivium Grande ABC SP, participar com os seus associados em união com o Convivium São Paulo e Gastromotiva.








Marcadores

Marcadores:

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

JAMELÃO / JAMBOLÃO

Por
Fui visitar uma amiga Nair Cisotto Garcia e ela me presenteou com frutas muita saborosas mas, desconhecida por mim. Acolhido pela curiosidade, corri para pesquisar e já fazer um doce ou outro uso,veja o que a enciclopédia me mostrou, quero dividir com vocês essa experiência. Lembrei da pesquisadora e redadora de uma coluna do jornal O Estado de São Paulo, O Paladar, muito querida Neide Rigo, tem um blog muito especial "Come-se". Vale a pena uma visita. Nesse blog ela fala de frutas, verduras ervas etc como pesquisa e prepara receitas. Uma frutinha que lembra azeitona, talvez jabuticaba, com um caroço grande, , mas, o sabor é azedinho e muito saboroso, perante isso tudo fui logo pesquisar alguns site e já encontrei noticias, artigos etc. Confira:Jamelão  O Commons possui multimídias sobre Jamelão O jamelão, jambolão, jalão [1] , joão-bolão, manjelão, azeitona-preta, baga-de-freira, brinco-de-viúva ou guapê (Syzygium cumini, ex-Eugenia jambolana Lam. ou Syzygium jamb...
1 comentário
Leia mais

QUEIJO ROQUEFORT E SUAS COMBINAÇÕES

Por
Estive neste mês em viagem ao Sul da França, local de muitas montanhas de pedras, rios,  muito verde e flores que  encantam qualquer  turista. Não por acaso, o primeiro local visitado foi a cidade de Roquefort-sur-Soulzon,  que está localizada no CausseduLarzac.  Trata-se de uma cidade pequena, basicamente uma rua, com alguns fabricantes com grandes caves de queijo que levam o mesmo nome da cidade. Isso mesmo, o Roquefort. O Roquefort é o blue cheese mais conhecido do mundo. No entanto, para levar esse nome, é necessário que a maturação do queijo seja feita da forma tradicional, nas cavernas de Cobalou, onde fica a pequena cidade.  O leite cru da ovelha, utilizado para a fabricação deste queijo, é o grande responsável por sua cremosidade. Após o fabrico da massa, o queijo passa por um processo denominado “piquage”, que consiste em precisar o armazenamento da massa, controlar a temperatura e perfurar o queijo para enfim adicionar o fungo...
Postar um comentário
Leia mais

PEPINO GELADO NO PALITO E CONSERVA

Por
Em recente visita à Tokyo - Japão, acompanhando meu filho Rodolfo, Nora e Netos, ficamos impressionados com a simplicidade da venda dos legumes bem gelados em forma de picolé, porém curtidos em vinagrete. O pepino é um diurético natural de grande ajuda na dissolução de cálculos renais, oferecendo nutrientes para as células e eliminando impurezas. A água do pepino auxilia no controle da temperatura do corpo e nos seus processos orgânicos. Ainda possui muita fibra e é importante para o sistema digestivo. Está hortaliça é um poderoso tônico para o fígado e rins, além de dar força aos cabelos e unhas graças ao alto teor de sílica e flúor. Que tal fazer uma brincadeira com as crianças, preparar e levar para praia, servir antes do almoço de aperitivo, pense nisso!   Agora você pode usar a mesma receita e fazer uma conserva fatiando os pepinos, e em seguida, colocando a calda de vinagrete.    Acondicione em vidros e mantenha-os na geladeira. Veja o passo a...
Postar um comentário
Leia mais