Grão de bico com frango a moda thai

Ingredientes: 1 colher de óleo; 2 dentes de alho; 1 cebola, 600 g de filé de frango em cubos, legumes cortados: vagem, cenoura, batata e outros vegetais que gostar; 6 tomates picados sem sementes; 400g de grão de bico. 

Temperos: 1 colher de sopa de mostarda; 3 colheres de suco de limão; sal; pimenta; 1 colher de café de açafrão;  1 colher de sobremesa de curry; nóz moscada; sal e outros temperos a gosto.

Modo de preparo: 

1- Tempere o frango, com limão, sal, mostarda, deixe por 30 minutos. 

2- Em uma panela grande coloque o óleo e alho, deixe dourar junte o frango e frite.

3- Acrescente os vegetais os tomates, se quiser suco de tomates frescos. 

4- Junte os temperos, deixe ferver até os legumes ficarem macios.Se necessário coloque água quente, deixando ferver um pouco, pois o prato deve ficar suculento. 

5- Sirva com cuscus marroquino.

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