Sabor & Saber Gastronomia

É um privilegio comemorar hoje 38 anos de casada, três filhos muito especiais: Fernanda, Rodolfo e Giovani Bruno, um neto australiano de 2 anos Lorenzo mais um australiano(a), que está chegando nos próximos dias. Sem contar o genro mineirinho Rafael, duas noras lindas Melanie e Ana Carolina. Bom, depois das apresentações, conto que, casar no dia de Santa Ana, foi uma benção e só tenho a agradecer. Nas fotos Vovôs brasileiros  Ana Maria e Hermes Vovô australiano JIM e vovó francesa Sylvie. Tenho um trabalho especial com muitos avós e avôs, com aulas em Faculdades de terceira idade e Centro Dia. O papel dos avós na família tem uma grande importância tanto para os pais como para os netos e mesmo para eles próprios que ganham novas vidas nesse relacionamento e a cada nascimento de um novo neto que é a continuação de sua existência. Gostaria de citar a importância do afetivo e muitas vezes, do suporte financeiro que dão aos filhos e netos. As avós são também chamadas de "...

Em visita à  família ,  por Ipumirim, Santa Catarina, neste mês de julho, com um frio danado de bom, com muito pinhão, pé de moleque caseiro com amendoim e com nozes pecan, batata doce amarela(tipo abobora) bem assada, huuumm..... A família reunida (na foto o cunhado Cerilo  e a esposa Maria). Não posso esquecer, o chimarrão que rodava para todos tomarem algumas cuías. Segue abaixo a receita caseira, prato único saboroso e nutritivo. ARROZ DE CARRETEIRO COM PINHÃO INGREDIENTES 2 xícaras de chá de pinhão cozido 4  dentes de alho picado  1 cebola média picada ½ xícara de bacon em cubos 1 linguiça calabresa 500g de carne de boi em cubos (ou sobra do churrasco, carne magra) 1 tomate grande em cubos 2 cenouras picada em cubos 1 xícara de chá  de vagem em picada 1 xícara de ervilha fresca 2 colheres de salsa e cebolinha picada Temperos: 1 amarrado de ervas, sal, pimenta a gosto 2 xícaras de chá de arroz integral ou parb...

Hoje, pela manhã, gravamos três receitas para Boa Vontade TV, canal 23 Sky ou internet http://www.boavontade.com/ , no link Boa Vontade TV.- Programa Vida Plena das 10 às 11h Haviam muitos pedidos de pessoas celiacas, por isso, optamos por uma pizza sem gluten. A masssa fica muito saborosa e você pode optar pelo seu recheio preferido. Faça  que você vai se surpreender! Ingredientes: 2 ovos inteiros 1/2 xícara (chá) de leite 3 colheres de sopa de óleo ½ xícara (chá) de creme de arroz 1 colher (sopa) de maisena ou farinha de mandioca bem fina 1 colher (café) rasa de sal 1 colher (café) de fermento em pó Modo de Preparo: Bater no liquidificador todos os ingredientes e despejar em forma untada com óleo. Assar em forno 180o.C até ficar corada embaixo 7 a 10 minutos. Retire e coloque o recheio e volte para o forno novamente. RECHEIO: Ingredientes 2 tomates sem sementes 1 dente de alho 1 colher de sobremesa de azeite de oliva 1 colher de ...

A minha sugestão para estes dias ou noites mais frias um chá com especiarias e biscotinho de polvilho é tudo de bom. Para prepara-los são rápidos e dá até para guarda-los por dias em sacos e latas bem fechados. Faça e depois me conte, abraços. Ana Maria Tomazoni Ingredientes: 500g de polvilho azedo 1 xícara de chá (250ml) de óleo 1 xícara de chá (250ml) de água 4 ovos 1 colher (sopa) de sal Modo de Preparo: 1. Coloque o polvilho num recipiente grande 2. Ferva o óleo e a água separadamente 3. Jogue o óleo quente no polvilho e o escalde, misturando bem com colher grande 4. Jogue então a água quente e amasse com as mãos, com cuidado 5. Coloque o sal e os ovos um a um e amasse com as mãos até a mistura ficar com consistência mole, parecida com bolo e totalmente homogênea 6. Ligue o forno e deixe ficar bem quente (temperatura alta ou 300ºC) 7. Coloque a mistura dentro de um saquinho plástico (manga de confeitar)com uma das pontas furadas para poder ...

Ingredientes Massa Ingredientes 2 (240g)xícaras (chá) de farinha de trigo – 1 xícara de chá (125g)de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal(4G) – 180 g de manteiga ou 10 colheres de sopa- 1 ovo grande (separar a metade para pincelar a torta ao finalizar) 1 colher de chá (4g) de fermento em pó Modo de Preparo: Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a integral,o fermento, o sal e faça uma cova no centro. Junte a manteiga e o ovo. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa. Trabalhe a massa até que a manteiga esteja completamente integrada com a farinha. Enrole em papel plástico e leve a geladeira por 20 minutos Ingredientes Recheio: Ingredientes:4 colheres de sopa de óleo – 2 dentes alho amassado 1 cebola picada bem miúda – 1 alho poro grande, 2 tomates sem pele e sementes – 1 vidro grande de palmito – ½ xícara de chá de salsinha picada - ervas e temperos a gosto - sal e pimenta – 2 xícara de ...