BOLO DE TAPIOCA DA EDI

Em nossa aula do dia-a-dia uma das alunas, que é nordestina, acabou comentando com a turma da sala que fazia um bolo muito prático sem ir ao fogo. Os alunos ficaram curiosos e a Edi acabou trazendo para todos conferirem o sabor. NOSSA!!! Foi um sucesso.

Quero dividir com vocês todos os segredos e passo a passo que a Edi compartilhou conosco. Confira a receita:

Ingredientes:

500g de farinha de tapioca (granulada)

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

1 coco fresco ou 1 pacote de 100g de coco flocado

Modo de Preparo:

Em um recipiente grande coloque a tapioca, o açúcar, metade do leite e o coco flocado. Descanse por 40 minutos. Depois junte o resto do leite e o leite condensado, misture bem e coloque em refratário, ou recipiente onde será servido, deixe descansar por 2 horas.

Ele deverá ficar úmido e macio, para quem gosta de coco realmente vale a pena preparar, pois além de prático é muito saboroso.

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