Farofa de milho e banana

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de bacon magro picado -2 dentes de alho picados – 1 xícara (chá) de talos de couve manteiga -2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (pré cozida) – temperos: sal, pimenta, salsa e outras ervas a gosto – 3 colheres (sopa) de manteiga -1 banana grande ou 2 pequenas em rodelas

Modo de preparo: Em uma frigideira grande, coloque o bacon e deixe dourar. Acrescente o alho misture bem. Coloque os talos da couve manteiga picados e frite por 2 min. Junte a farinha de milho, misture bem, colocando aos poucos os temperos. Acrescente a manteiga e misture até a farinha ficar bem envolvida e crocante. Finalize com as rodelas de banana e decore com cebolinha verde. Sirva quente ou fria, como acompanhamento.

Rendimento: 6 porções

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