Ingredientes: 4 colheres (sopa) de bacon magro picado -2 dentes de alho picados – 1 xícara (chá) de talos de couve manteiga -2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (pré cozida) – temperos: sal, pimenta, salsa e outras ervas a gosto – 3 colheres (sopa) de manteiga -1 banana grande ou 2 pequenas em rodelas
Ana Maria Ruiz Tomazoni é uma empresária do ramo de gastronomia que atua com sucesso há mais de 25 anos como consultora no ramo de alimentos para bares, restaurantes e em empresas nacionais e multinacionais na promoção e desenvolvimento de receitas para lançamento de produtos. É também professora de gastronomia com quadros consagrados em programas na TV e também consultora para pautas especificas da mídia impressa e falada.
Tem escola própria com cursos de cozinha básica, avançada , internacional e cursos de especialização ( profissionalizante). Tem como foco a capacitação plena dos profissionais da gastronomia, a descoberta de novos talentos e proporcionar momentos de magia aos amantes da gastronomia.
Ana Maria é formada em Pedagogia com Mestrado em Gerontologia pela PUCSP, Técnica em nutrição e dietética, Pós graduada em administração hoteleira e em eventos e cerimonial.
Fundadora e presidente por 6 anos da Associação Brasileira dos Profissionais de Culinária, Fundadora da Associação Paulista de culinaristas, criadora do dia das culinaristas junto a câmara municipal e Assembléia de São Paulo, realizou inúmeros trabalhos para grandes empresas nacionais e multinacionais e participou de muitos congressos e feiras, como palestrante e aulas show.
Fez muitos cursos no Brasil e no Exterior, na área de nutrição e gastronomia entre os quais destacamos os cursos no Le Cordon Bleu de Paris ( França), e Blue Elefant e no Baipai, de Bangkok ( Tailândia).
Visite o site http://www.anatomazoni.com.br/ e conheça um pouco mais das atividades com muito Sabor & Saber.
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