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MEMORIA E HOMENAGENS EM ENCONTRO DE CULINARIA NO NORDESTE

O grande sonho da culinarista, chef de cozinha e cozinheira de “mão cheia” BETA HELUY era a realização de um congresso e grande encontro das culinaristas do Brasil em sua região. Só que isto aconteceu de 26 a 29 de abril, dois anos após sua morte.

Trabalhando com cozinha libaneza e portuguesa herdada de seus ante

passados misturando ainda a influência indígena e cabocla da região de São Luis do Maranhão fazia banquetes e grandes festas únicas nos seus ultimos 20 anos de experiência deixando memórias gastronômicas inesquecíveis.

Dividiu suas alquimias com apresentações em congressos, encontros e aulas de culinária que ministrou por muitos anos.

No encontro Nordeste Culinária 2011, foram feitas muitas homenagens do início ao fim do evento, uma forma justa de reconhecimento por quem deixou sua marca na gastrônomia nordestina.

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