Aniversário do Portal do Envelhecimento

Comemoramos neste domingo, dia 19 de setembro, o sexto aniversário do Portal do Envelhecimento, lançado em agosto de 2004. O Portal é um veiculo que publica artigos, publicações, opiniões, relatos e variedades sobre o envelhecimento, é mantido por um grupo de voluntários. O leitor também pode baixar alguns documentos interessantes como o Estatuto do Idoso, etc.

O Portal do Envelhecimento dispõe também de um boletim eletrônico com o objetivo de manter seus usuários/mentores sempre atualizados sobre os mais diversos assuntos relacionados ao envelhecimento. Assim, várias informações contidas no Portal são enviadas através do Boletim do Envelhecimento, mensalmente, para as pessoas que se cadastrarem no correio eletrônico.

Fazer parte desta rede de solidariedade e comunicação é muito simples, pois a filosofia do Portal é trabalhar com a categoria de usuário/mentor, classificada em três tipos:

· Usuários mentores de interesse estratégico: universidades, professores, institutos de pesquisas, pesquisadores, estudiosos e profissionais que lidam com o segmento idoso e formadores de opinião;

· Usuários mentores em potencial:

população em geral

· Usuários mentores prioritários: Pessoas idosas e seus familiares, instituições, entidades e movimentos de/para idosos; e poder público, responsável pela elaboração e tomada de decisões quanto a políticas sociais e programas para idosos.

Portanto, todos podem contribuir para uma maior difusão da rede, alimentando o Portal, através de artigos, relatos de experiência e de atividades, informações de utilidade pública, etc., enfim, uma série de informações que contribuem para uma maior prestação de serviços e socialização, necessárias para a consolidação do Portal do Envelhecimento e multiplicação de usuários mentores.

Confira e faça parte, www.portaldoenvelhecimento.org.br

A professora Dra. Beltrina Côrte, presidente do OLHE - Observatório do Envelhecimento comandava a festa, com uma equipe de alunos da PUC SP, empenhadíssimos em todos os detalhes, sorteios, vídeos, depoimentos, tudo estava muito especial, uma verdadeira confraternização. Parte da verba foi destinada para o abrigo Vó Neide. Parabéns pela equipe da organização.

Você sabia que o OLHE é uma entidade que junto a outras organizações da sociedade, desenvolve estudos, produz material técnico cientifico, promove ações de formação, defende e estimula a efetivação de direitos da pessoa idosa, e acompanha o processo de envelhecimento e o aumento da expectativa de vida no Brasil. É um olhar interdisciplinar, voltado para a construção, fortalecimento do pensamento reflexivo e crítico sobre o envelhecimento e a longevidade.

Confira algumas fotos do evento. Uma das organizadoras Sônia segura o microfone da Profª Drª Suzana Medeiros e eu estou com a Profª Drª Beltrina Côrte.

JAMELÃO / JAMBOLÃO

Fui visitar uma amiga Nair Cisotto Garcia e ela me presenteou com frutas muita saborosas mas, desconhecida por mim. Acolhido pela curiosidade, corri para pesquisar e já fazer um doce ou outro uso,veja o que a enciclopédia me mostrou, quero dividir com vocês essa experiência. Lembrei da pesquisadora e redadora de uma coluna do jornal O Estado de São Paulo, O Paladar, muito querida Neide Rigo, tem um blog muito especial "Come-se". Vale a pena uma visita. Nesse blog ela fala de frutas, verduras ervas etc como pesquisa e prepara receitas. Uma frutinha que lembra azeitona, talvez jabuticaba, com um caroço grande, , mas, o sabor é azedinho e muito saboroso, perante isso tudo fui logo pesquisar alguns site e já encontrei noticias, artigos etc. Confira:Jamelão O Commons possui multimídias sobre Jamelão O jamelão, jambolão, jalão [1] , joão-bolão, manjelão, azeitona-preta, baga-de-freira, brinco-de-viúva ou guapê (Syzygium cumini, ex-Eugenia jambolana Lam. ou Syzygium jamb

Abóbora assada com especiarias (no forno ou no microondas)

Abóbora assada, uma das delícias que podem ser preparadas de forma simples, e muito saborosa. Ingredientes 1 quilo de abóbora japonesa cortada em fatias (com casca) 2 colheres (sopa) de orégano fresco 10 folhas de manjericão 2 ramos de alecrim 1 cebola roxa média em pétalas 3 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta-do-reino Outras ervas picadas se gostar, assim como sal a gosto. Modo de Preparo Em uma assadeira, coloque a abobora, misture bem todos os demais ingredientes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido,por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio, mexa bem e asse por mais 20 minutos, ou até que a abobora esteja macia e dourada. Sirva. Dica se fizer no microondas coloque a abobora com casca bem higienizada 10 minutos de um lado virar e mais 5 a 7 minutos do outro lado, sempre potência máxima. Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professo

QUEIJO ROQUEFORT E SUAS COMBINAÇÕES

Estive neste mês em viagem ao Sul da França, local de muitas montanhas de pedras, rios, muito verde e flores que encantam qualquer turista. Não por acaso, o primeiro local visitado foi a cidade de Roquefort-sur-Soulzon, que está localizada no CausseduLarzac. Trata-se de uma cidade pequena, basicamente uma rua, com alguns fabricantes com grandes caves de queijo que levam o mesmo nome da cidade. Isso mesmo, o Roquefort. O Roquefort é o blue cheese mais conhecido do mundo. No entanto, para levar esse nome, é necessário que a maturação do queijo seja feita da forma tradicional, nas cavernas de Cobalou, onde fica a pequena cidade. O leite cru da ovelha, utilizado para a fabricação deste queijo, é o grande responsável por sua cremosidade. Após o fabrico da massa, o queijo passa por um processo denominado “piquage”, que consiste em precisar o armazenamento da massa, controlar a temperatura e perfurar o queijo para enfim adicionar o fungo. O leite de ovelha não-p

Sabor & Saber Gastronomia

Pesquisar este blog