Sabor & Saber Gastronomia

Confira reportagem do DIÁRIO DO GRANDE ABC, sobre o livro Merc Cuca que chegou a sua 15º edição e reuniu receitas de personalidades do grande ABC.  Link: https://www.dgabc.com.br/

CHEF PATISSIER -  Confeitaria comercial Curso prático composto de técnicas de preparo consistentes e receitas contemporâneas, sobremaneira italianas e francesas. Turma em andamento Reserve sua vaga com antecedência.

Noite de autógrafos especial da edição do livro Merc Cuca 15 anos Confira as fotos do evento.  Confira programação dos cursos:

Num trabalho conjunto, com nossa parceira de aulas e muitas conexões a nutricionista. Gislene Rocha. Preparamos uma matéria para Revista Coop, Outubro / 19, com o tema “Aspargos no prato’ com seu olhar nutricional e gastronômico, confira fotos receitas e muito mais.  PENNE COM SALMÃO, ASPARGOS E LIMÃO. O brasileiro não tem o hábito de comer aspargos, mas nesta época do ano o fresco está com preço especial,   comprei fiz sopa de aspargos ficou muito especial e sobraram alguns então improvisei um macarrão com salmão e parmesão que resolvi compartilhar com vocês o meu “improviso” maravilhoso em sabores!!!! Ingredientes: ½ pacote de macarrão grano duro penne, cozido al dente 1 colher de manteiga ½ cebola picada Sal pimenta e nóz moscada ralada na hora 150g de aspargos frescos 1 posta (200g) de salmão em cubos 200 ml creme de leite fresco A gosto queijo parmesão ralado Raspas de limão Opcional 100ml de vinho branco ...

AÇÃO SOCIAL D.E.R. - GENTILEZAS  Na sexta-feira 08.11.19, a Prefeitura de São Bernardo lançou, no bairro D.E.R., o projeto-piloto “Comunidade em Ação”, que visa ampliar ainda mais a disponibilidade dos serviços públicos nas áreas de Saúde, Segurança, Educação e Assistência Social à população, por meio de ação intersecretarial junto às comunidades. O evento também reuniu, em um só lugar, informações e encaminhamentos para trabalho e empreendedorismo, além de cultura e lazer de forma gratuita, aos participantes. O CRAS V (Centro de Referência à Assistência Social), que atende a cinco bairros diferentes e próximos da área central, foi escolhido para receber a programação. Mais de 1.000 pessoas passaram pelas diferentes tendas de atendimento, palestras de orientação profissional e áreas de recreação, preparados em torno da unidade. A escola Sabor & Saber Gastronomia, como membro do Comsea- Conselho Municipal de Segurança Alimentar do Município de São Bernardo do Cam...

Confira receita gravada na escola Sabor & Saber Gastronomia, para revista Coop. Por Ana Tomazoni. Simples e instigante. Assista, siga o passo a passo e faça a receita. Link:  https://youtu.be/DGA3IXkDJwQ BATATAS GRATINADAS COM CREME DE PALMITO E CRISPY DE PARMA Ingredientes: - 3 batatas cortadas ao meio - 1 colher (sopa) de azeite - 1 alho-poró picado - 200 g de palmito em conserva - 250 ml de creme de leite fresco - 1 colher (sopa) de amido de milho - 50 ml de água - Sal - 50 g de Parma Modo de preparo: 1. Cozinhe as batatas por 10 minutos no micro-ondas. Reserve. 2. Sele as fatias do Parma na frigideira até dourar. Retire e reserve. 3. Na mesma frigideira, refogue o alho-poró e o palmito no azeite. 4. Adicione o creme de leite e o sal. 5. Cozinhe todos os ingredientes por 2 minutos e engrosse com o amido de milho dissolvido em água. MONTAGEM 1. Forre o fundo de um refratário com as b...

13 de Novembro, Dia Mundial da Gentileza . Transforme um ato em hábito. Pratique a gentileza no seu dia a dia! Encontro pós balsa no CACJ - SANTA CRUZ com moradores falando de memória, união, biodiversidade, educação e muito mais... Projeto Secretaria do Meio Ambiente de São Bernardo do Campo: conceitos, diálogos e reflexões.