Sabor & Saber Gastronomia

VAMOS LÁ?  Que tal preparar uma trufa e mini tortas de Caipirinha para adoçar o seu Carnaval. Segue receita super versátil para você utilizar como trufa ou recheio de tortinhas, o resultado costuma ser surpreendente! TRUFA CAIPIRINHA Ingredientes:                    Cobertura de Chocolate Branco - 500g Creme de Leite - 100 ml Pinga - 4 colheres (sopa) Limão - 1 unidade Cobertura de Chocolate Meio Amargo - 500g Modo de Preparo: Ganache de Caipirinha: 1.       Prepare a Ganache de Caipirinha: Em um refratário, coloque o chocolate branco, o creme de leite, as raspas de limão e leve ao banho-maria ou micro-ondas, por cerca de 4 minutos, mexendo a metade do tempo. Misture até que o chocolate derreta completamente. Acrescente a pinga e mexa novamente até obter um creme homogêneo. Cubra com filme-plástico ...

PENNE COM SALMÃO, ASPARGOS E LIMÃO O brasileiro não tem o hábito de comer aspargos, mas nesta época do ano o fresco está com preço especial,   comprei fiz sopa de aspargos ficou muito especial e sobraram alguns então improvisei um macarrão com salmão e parmesão que resolvi compartilhar com vocês o meu “improviso” maravilhoso em sabores!!!! Informação Nutricional Aspargo Quantidade por 100 gramas Calorias 20 Gorduras Totais 0,1 g Gorduras Saturadas 0 g          Gorduras Poliinsaturadas 0,1 g          Gorduras Monoinsaturadas 0 g          Colesterol 0 mg           Sódio 2 mg       Potássio 202 mg          Carboidratos 3,9 g  ...

A escola leva muito a sério educação alimentar, tanto que coloca uma profissional do mais alto nível para orientar os jovens. Nossa Chef é orientadora pedagógica, nutricionista, Mestra e Doutora em Educação Alimentar. O curso de culinária junto as crianças vai além da receita, trabalhamos conceitos de nutrição, gastronomia, história, geografia, ciências... A juventude é quando entendemos ser a fase mais importante para a formação e aprendizado. Nosso curso é 100% prático em ambiente agradável e confortável. Conteúdo: ·         -  Desenvolvimento do paladar; ·         -  Autonomia, autocuidado, convivência em grupo; ·         -  Consciência da importância do alimento saudável para a vida; ·         -  Receitas práticas e educativas. Dividimos em módulos de 3 meses (12 aulas por módulo).