Sabor & Saber Gastronomia

Tempero brasileiro faz diferença no sabor para netos australianos, filho e os demais que degustaram o "Macarrão com alho poro, cogumelos e salmão defumado" . Um almoço com gosto de muitas repetições!  Que delicia !Vale a pena você fazer! Ingredientes: - 1 pacote de massa grano duro (cozido conforme orientação do fabricante) Molho Branco: - 2 colheres de farinha de trigo - 3 colheres de manteiga - sal a gosto - noz moscada a gosto      - 600 ml de leite Modo de Preparo: Misture a manteiga e a farinha, leve ao fogo até derreter. Vá colocando o leite aos poucos e mexendo sempre. Coloque o sal e noz moscada a gosto, prove e reserve. Ingredientes para juntar ao molho branco: - 1 colher de sopa de Manteiga - 1 colher de sopa de azeite - 3 dentes de alho bem espremidos    - 1 alho poro médio  - 1 e 1/2 xícara de cogumelos paris frescos e picados - 300 g de ...

CURSO DE MASSAS FRESCAS Vagas limitadas! Reserve a sua:11.4121-5315 NOVA TURMA: 09/07/2016 Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professora de gastronomia e culinária Ana Maria Tomazoni.   Clique aqui   e confira mais informações sobre nossos cursos

Clique e Aprenda! Confira a receita apresentada no Culinária+ 22 de janeiro de 2015 pela Chef Ana Maria Tomazoni Ingredientes do Molho Pesto: - 1/2 maço grande de manjericão fresco - 2 dentes de alho - 100 g de castanhas do Brasil - 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem (200ml) - 2 cubos de gelo - Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - 50 g de parmesão fresco ralado na hora Ingredientes do Macarrão Penne: - 5 litros de água fervente - 500 g de macarrão tipo penne - 1 colher de sopa de sal -  1 colher de sopa de azeite de oliva Modo de Preparo do Molho Pesto: 1. No liquidificador coloque: alho, castanhas, ½ xícara de azeite extra-virgem. 2. Quando bem triturados, junte as folhas de manjericão, um pouco mais de azeite (deve controlar a consistência) e os cubos de gelo. Bata somente o necessário para que o manjericão fique incorporado ao molho, se bater demais, não fica...

Clique e Aprenda! Essa receita foi gravada para Revista Coop Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país,  com Chefs renomados em especialidades nacionais e internacionais assim como a Chef e Educadora Alimentar, Professora Ana Maria Tomazoni.   Clique aqui   e confira mais informações sobre nossos cursos.

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