Sabor & Saber Gastronomia

Essa Receita foi Gravada para o Programa Culinária +. Exibida no dia 02 de dezembro de 2014 na Tv+.  Suco de Clorofila Ingredientes: -1 litro de água filtrada -4 folhas de couve -½ xícara de açúcar ou adoçante a gosto -2 fatias ou a gosto de abacaxi fresco -2 limões em suco -1 ½ xícara de chá de gelo. Modo de Preparo: Bater no liquidificador, coar e servir. Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país,  com Chefs renomados em especialidades nacionais e internacionais assim como a Chef e Educadora Alimentar, Professora Ana Maria Tomazoni.   Clique aqui   e confira mais informações sobre nossos cursos

  Como estamos em férias escolares, os lanches são os mais pedidos pela criançada.  A receita  que trabalhamos dá para fazer um delicioso hambúrguer e  com a mesma massa uma versão de “almondegas” em formato tradicional. Além de agradar a todos, você trabalha com duas opções para o lanche e prato principal. Para ser diferente, é mais saudável usar carne e soja.   Ingredientes: - 500g de carne moída (magra e mande moer duas vezes) - 2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada (escura) hidratada - 1 cebola grande ralada ou bem picadinha - 2 dentes de alho bem picados (socados) com um pouco de sal e azeite Especiarias: pimenta e nóz moscada, moída na hora, uma pitada de canela (a quantidade é a seu gosto, assim como o sal) Opcional salsa bem picadinha. Para o lanche : Pão de Hamburguer com gergelim ou tradicional queijo fatiado (mussarela ou tipo prato) alface e tomate em rodelas Para o creme do sanduiche :...